Říká se, že snídaně je nejdůležitější část dne. Správná snídaně by nám měla dodat energii na celé dopoledne a zároveň by měla být nutričně vyvážená a dodat nám potřebné živiny, minerální látky i vitamíny. Vyzkoušejte některou z našich rostlinných snídaní a užijte si start do vašeho dne.
Snídaně pro Instagramery
Rádi fotíte své jídlo a chlubíte se fotkami na sociálních sítích? S jáhlovou kaší rozhodně nešlápnete vedle a přidáním čerstvého ovoce jako jsou jahody nebo maliny si zajistíte snídani hodnou stovek liků.
Jáhlová kaše
Ingredience: 200 g jáhel, 600 ml rostlinného mléka, špetka soli, třtinový cukr nebo sirup dle chuti, k podávání: ovoce, ořechy, čokoládové kousky.
Postup: Jáhly propláchneme vodou a poté spaříme vroucí vodou a necháme 5 minut odstát, zcedíme a proces opakujeme ještě dvakrát. Poté jáhly přendáme do menšího hrnce, zalijeme rostlinným mlékem a necháme zcela rozvařit. Přidáme špetku soli a dosladíme dle chut. Lehce promixujeme tyčovým mixérem. Dozdobíme čerstvým ovocem, ořechy nebo čokoládou.
Snídaně pro sportovce
Pokud po ránu potřebujete především pořádnou dávku bílkovin, pak je volba jasná. Míchaná tofíčka jsou ideální pro sportovce a pokud zvolíte tofu srážené vápenatými solemi, získáte také slušné množství vápníku. Vajíčkové chuti docílíte přidáním černé vulkanické soli.
Míchaná tofíčka
Suroviny: 1 menší cibule, 1 balení tofu natural, 2 lžíce lahůdkového droždí, 1 lžička černé soli, 1⁄2 lžičky kurkumy, rostlinné mléko nebo smetana na zjemnění, sůl, pepř, olej, pažitka.
Postup: V míse rozmačkáme tofu a smícháme ho s kurkumou a lahůdkovým droždím. Poté na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme tofu a krátce prohřejeme. Na konci přidáme černou i obyčejnou sůl, pepř a pažitku. Tofíčka můžeme zjemnit rostlinným mlékem či smetanou nebo použít hedvábné tofu. Podáváme s čerstvým pečivem.
Nedělní snídaně
Kdo by nemiloval lívance – jedná se snad o nejoblíbenější víkendovou snídani. Vyzkoušejte naši zdravou verzi z pohankové mouky. Lívance budou skvěle chutnat s domácím ořechovým máslem.
Pohankové lívance s jablky a ořechovým máslem
Ingredience: 1 hrnek pohankové mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička skořice, 1 hrnek rostlinného mléka, 2 jablka, 1 lžíce agáve sirupu, 2 lžíce ořechového másla, hrst vlašských ořechů.
Postup: V míse smícháme suché ingredience: pohankovou mouku, prášek do pečiva, skořici. Přidáme rostlinné mléko a vymícháme těsto. Lívance smažíme na sucho nejlépe na palačinkovači z obou stran asi 3 minuty. Jablka oloupeme a hodíme na rozpálenou pánev, podlijeme trochou vody, dusíme do změknutí, dosladíme agáve sirupem. Lívance podáváme s ořechovým máslem, posypané jablky a ořechy.
Více receptů najdete v našem e-booku plném veggie inspirace.
