Chcete se dozvědět novinky z odvětví rostlinných potravin včas? Každý měsíc pro vás shromažďujeme ty nejdůležitější informace ze světa rostlinných produktů a trhu. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a ty nejdůležitější zprávy už vám nikdy neuniknou.
Novinky z ČVS*
*ČVS – dnes již ProVeg Česko
- Evropská Unie uznává potřebu propagovat rostlinnou stravu jako řešení klimatické krize, ale zároveň uvažuje o bezprecedentním novém zásahu do obalů rostlinných alternativ mléčných produktů. Připojili jsme se k dalším 20 organizacím, abychom vyzvali vedoucí představitele EU k odmítnutí těchto absurdních plánů.
- Česká firma Green Food Nutrition představila nové příchutě rostlinných proteinů a balíček doplňků zaměřený na podporu imunity.
- Jihomoravská firma SCHOCOLADE & FRUCHT představuje svůj první produkt, který je veganský a certifikovaný ochrannou známkou V-Label. Jablečné chipsy v belgické čokoládě jsou vyráběny ze znojemských jablek.
Nenechte si ujít
- Pracujete v potravinářském průmyslu? Nenechte si ujít webinář v angličtině od ProVeg na téma Plant-based foods in Europe: How big is the market? Webinář prozkoumá nezastavitelný růst evropského rostlinného potravinářského sektoru za poslední tři roky. Webinář se koná 4. 3.
- Další webinář od ProVeg Future Food Series: Cheese se zaměří na alternativy sýrů. Inovativní přísady a nové technologie mění hru v odvětví sýrového průmyslu, navíc je rostlinný sýr jednou z největších příležitostí v rostlinném sektoru. Webinář se koná 10. 3.
- Podle jedinečných dat, která zveřejnil projekt Smart Protein rekordně roste spotřeba rostlinných potravin v celé Evropě. Stáhněte si report založený na datech z maloobchodního skenování Plant-based foods in Europe: How big is the market.
Trendy a vývoj do budoucna
- Společnost Agrana Fruit zveřejnila své celosvětové spotřebitelské trendy v roce 2021 pro odvětví potravin a nápojů, přičemž zájmům spotřebitelů dominují témata týkající se rostlinné stravy, zdraví střev a imunity.
- Podle nového průzkumu chce přibližně 85 % britských spotřebitelů urgentní zákaz průmyslového zemědělství kvůli prevenci dalších pandemií.
- Podle Vegconomistu se alternativy masa stávají ve španělských supermarketech novou normou.
- Podle průzkumu, který provedl producent Peace of Meat, jsou dvě třetiny rostlinných masných společností ochotny používat kultivovaný tuk, pokud to povede k vylepšení chuti či textury.
Obchody, potravinové řetězce, dodavatelé potravin
- Společnost Nescafé plánuje ve Velké Británii uvést na trh řadu veganských latté kapslí, které budou k dispozici v mandlových, ovesných a kokosových variantách.
- Ve snaze rozšířit svou rostlinnou nabídku zkouší britský řetězec supermarketů Asda v současné době koncept veganského řeznického pultu.
- Americký řetězec supermarketů Trader Joe’s vyvíjí řadu rostlinných mořských plodů.
- Společnost Impossible Foods opět snížila ceny pro gastro segment, a to navzdory „raketové“ poptávce.
- Přední čínský řetězec rychlého občerstvení Dicos nahradí své tradiční vaječné placičky veganským vaječným produktem JUST Egg.
- Americký řetězec rychlého občerstvení zaměrený na pizzu Papa John’s zavádí ve Velké Británii veganskou pizzu s plněnou kůrkou a kousky veganského kuřete.
- KFC Singapur debutovalo na více než 80 místech s vůbec prvním produktem bez masa přezdívaným Zero Chicken Burger, který je vyroben z mykoproteinu.
- Burger King uvádí své rostlinné Whoppers po celé Asii pomocí v2food a značky Vegetarian Butcher od Unilever.
- Holandská rostlinná značka mořských plodů Novish oznámila uzavření kola financování, které zahrnovalo příspěvky od majitele německého řetězce mořských restaurací Nordsee.
Výrobci potravin
- Značka Vegetarian Butcher od Unilever rozšiřuje své partnerství s gigantem rychlého občerstvení Burger King, aby uvedl rostlinný Whopper v Latinské Americe, Karibiku a Číně.
- Společnost Nestlé uvede veganský KitKat.
- Výrobce halal potravin se sídlem ve Spojených arabských emirátech Al Islami uvedl na trh svůj první rostlinný produkt v reakci na rostoucí poptávku po zdravějších veganských alternativách v regionu.
- Danone rozšiřuje svou nabídku rostlinných mléčných alternativ v USA díky značce So Delicious o strouhané a krájené sýry i krémové pomazánky.
- Společnost Beyond Meat má plné ruce práce s výstavbou nejmodernějšího výrobního závodu a globálního ředitelství za 178 milionů dolarů v Los Angeles.
Nové technologie a suroviny
- Producent EverGrain upcykluje odpad z ječmene na rostlinný protein.
- Švýcarská technologická skupina Bühler spolu s výzkumným ústavem Deutsches Institut for Lebensmitteltechnik uzavírají partnerství s cílem zlepšit udržitelnost v odvětví alternativního masa.
- Šanghajská společnost Haofood vyvinula alternativu smaženého kuřete založenou na arašídovém proteinu.
Start-up a finance
- Koalice investorů rizikového kapitálu vedla kolo financování ve výši 32 milionů dolarů pro Air Protein, startup, který využívá fermentaci k výrobě masové alternativy z prvků ve vzduchu.
- Společnost Outstanding Foods vyrábějící rostlinné snacky získala 10 milionů dolarů na rozšiřování sektoru.
- Čínský start-up, věnující se kultivaci masa, Joe’s Future Food získal investici 3 miliony dolarů na kultivované mleté vepřové maso.
- Izraelská společnost Aleph Farms uzavřela partnerství s japonským korporátním gigantem Mitsubishi, aby přinesla do Japonska svoji platformu pro výrobu kultivovaného masa.
- Americká společnost BlueNalu, která se specializuje na kultivované mořské plody, získala 60 milionů dolarů, aby se mohla připravit na komerční spuštění.
Ostatní novinky
- ProVeg spojuje své síly s Veg Capital s účelem financování nadějných rostlinných potravinářských společností. Partnerství dosud investovalo do působivých startupů Zveetz, Hooked a Remilk.
- Společnost Livekindly Collective, která vlastní rostoucí stáj rostlinných značek, získala značku No Meat od britského maloobchodního prodejce Iceland Foods. Food Navigator hovořil s vedením skupiny o jejich růstových ambicích.
- Od předpisů pro rostlinné a kultivované produkty po politiku týkající se alkoholu, biopotravin a snižování cukru. Food Navigator se zaměřuje na klíčové regulační novinky, které mohou být očekávány na asijsko-pacifickém potravinářském a nápojovém trhu v roce 2021.
