Transformace potravinových systémů se stane ústředním bodem prvního pavilonu Food4Climate na každoročním klimatickém summitu OSN. COP27 proběhne v Egyptě a my jsme nadšeni, že se můžeme zapojit jako partneři prvního pavilonu zaměřeného na naléhavě potřebnou změnu potravinového systému.
Food4Climate Pavilion – podporovaný ProVeg International, Compassion in World Farming, Food Tank, FOUR PAWS, IPES-Food, A Well-Fed World a 16 dalšími nevládními organizacemi, think-tanky i komerčními společnostmi – plánuje upozornit na kritickou, ale přesto přehlíženenou potřebu transformovat náš globální potravinový systém, abychom se vypořádali se změnou klimatu. Věda nám ukazuje, že klimatické cíle nebudou splněny bez naléhavé změny potravinového systému, která musí zahrnovat přijetí agroekologických postupů, odklon od potravin živočišného původu a snížení plýtvání potravinami.
V průběhu COP27 budou mít delegace z téměř 200 členských států OSN možnost zúčastnit se každodenních rozhovorů a networkingu s nevládními organizacemi, komerčními organizacemi, akademickými institucemi a výzkumníky a výzkumnicemi v pavilonu Food4Climate. Pavilon se bude nacházet v modré zóně summitu COP27, který proběhne od 6. do 18. listopadu.
„Potřebujeme naléhavou akci, která vytvoří spravedlivý přechod od škodlivého zemědělství náročného na zdroje, ke spravedlivým, zdravým, humánním a odolným potravinovým systémům,“ říká Juliette Tronchon, mluvčí koalice za Food4Climate Pavilion. „Prostřednictvím našeho programu Food4Climate Pavilion se výrazně zvýší povědomí mezi členskými státy OSN o tom, že nemůžeme řešit klimatickou krizi bez adresování potravinových systémů.”
„Je nemožné omezit nárůst teploty a splnit cíle Pařížské dohody bez adresování dopadů našich potravinových systémů. Pavilon to delegacím COP27 jasně vysvětlí, aby se cítily připraveny vrátit se do svých zemí a pracovat na politice, která podporuje rostlinnou stravu,“ dodává Tronchon.
Emise potravinového systému
Globální potravinový systém je v současnosti zodpovědný za třetinu emisí skleníkových plynů (GHG), přičemž potraviny živočišného původu vypouštějí dvakrát více skleníkových plynů než potraviny rostlinného původu.
Spravedlivý přechod od potravinových systémů náročných na zdroje k odolnějším a rozmanitějším systémům bude zásadní pro zvrácení klimatické krize a přizpůsobení se extrémnímu počasí, a zároveň bude podporovat rovnost a zlepšovat potravinovou bezpečnost a globální zdraví.
V zemích, kde se potraviny živočišného původu konzumují v přebytku, je přechod k rostlinnější stravě jedním z nejúčinnějších opatření a adaptivní strategií. „Pavilon zdůrazní potřebu těchto strategií mnohem víc než předchozí summity COP. V důsledku toho jsem přesvědčena, že přítomnost pavilonu na COP27 bude mít trvalý pozitivní vliv na řešení klimatické krize prostřednictvím změny potravinového systému,“ dodává Tronchon.
Rychlá transformace je nutná
Olivier De Schutter, spolupředseda jednoho z partnerů pavilonu IPES-Food, řekl, že „bez rychlé transformace směrem k udržitelným potravinovým systémům nebude možné omezit globální nárůst teploty o 1,5 °C a zabránit masové neúrodě. Food4Climate Pavilion pomůže zařadit zdravé, rozmanité a odolné potravinové systémy, které potřebujeme, do programu konference COP27.”
Program pavilonu, který byl nedávno odhalen, bude zahrnovat následující tematické dny:
- Interakce vědy a tvorby politik s cílem usměrnit změnu potravinového systému
- Hlas mladých lidí o potravinových systémech a změně klimatu
- Spravedlivá tranzice pro farmářské komunity
- Inovace potravin a diverzifikace bílkovin
- Den adaptace a zemědělství: oficiální den stanovený egyptským předsednictvím
- Živočišná výroba, její využití půdy a emise
- Genderová rovnost a posílení postavení žen v potravinových systémech
- Lesy, původní obyvatelstvo a místní komunity
- Ztráty a plýtvání v potravinových systémech
- Zdravé jídlo pro zdravou budoucnost: talíř a planeta
- Potravinová bezpečnost a jak potravinové systémy mohou posílit dodávky
Partner pavilonu Compassion in World Farming uvedl, že existuje naléhavá potřeba zaměřit se na změnu potravinového systému, aby se zabránilo klimatické katastrofě.
„Bez naléhavých kroků světových vůdců a vůdkyň k nápravě globálního potravinového systému klimatickou krizi nevyřešíme,“ komentuje Debbie Tripleyová, globální ředitelka kampaní v Compassion in World Farming.
„Food4Climate Pavilion se výrazně zaměří na zásadní potřebu změnit způsob, jakým vyrábíme, konzumujeme a plýtváme potravinami, chceme-li odvrátit klimatickou katastrofu. Musíme postupně ukončit průmyslové chovy zvířat, přejít na zemědělské systémy šetrné k přírodě a klimatu a snížit nadměrnou spotřebu potravin živočišného původu. Jedině tak zajistíme globální potravinový systém, který bude spravedlivý a přinese prospěch zvířatům, lidem i naší planetě,“ dodává Tripley.
Výzva pro více rostlinných jídel na COP
Koalice stojící za pavilonem Food4Climate se samostatně tento měsíc připojila ke 160 dalším organizacím, které vyzvaly egyptské předsednictví COP27, aby delegacím poskytlo udržitelné rostlinné stravování. Podepsaní v dopise pro předsednictví zdůrazňují, jak se tradiční egyptská kuchyně ideálně hodí k poskytnutí zdravého a udržitelného stravování na největší klimatické akci OSN.
