Časopis Dobroty je půlročník vydávaný známou firmou specializující se na zdravou výživu Country Life. V každém čísle najde čtenář spoustu osvědčených receptů, ale i zajímavých a poučných článků. Do prvního letošního čísla jsme přispěli i my, a to článkem o tom, jak být veganem zdravě a na jaké nutrienty se zaměřit.
Dvacáté sedmé číslo Dobrot (jaro – léto 2020) je výjimečné tím, že je jako první číslo zcela veganské, v receptech tedy suroviny živočišného původu nenajdete. „Country Life je vegetariánskou společností od svého založení,” sděluje šéfredaktorka časopisu Dobroty Lubomíra Chlumská. V rámci sortimentu se společnost zaměřuje převážně na rostlinné produkty a nejméně polovina receptů v časopise je vždy čistě rostlinná.
„Přišlo nám proto logické věnovat se veganství komplexně, nikoli jen v podobě jednotlivých receptů,” vysvětluje dále Lubomíra Chlumská. “Vzhledem k aktuální situaci jsme tím raději, že jsme se letos rozhodli mít Dobroty veganské. Současné dění může být pro mnoho lidí impulsem k životní změně a třeba to bude právě změna směrem k veganství,” doplňuje.
aměření na vegaství tedy nově kopíruje i rubrika Bioseriál, do které jsme přispěli článkem Jak na rostlinnou stravu. Ač je rostlinná strava stále kontroverzním tématem, můžeme díky mnoha výzkumům s jistotou prohlásit, že plnohodnotná rostlinná strava je prospěšná a vhodná pro osoby jakéhokoliv věku. Důraz však musí být, stejně jako u stravy běžné, kladen na to, aby strava byla opravdu plnohodnotná. V každém stylu stravování existují určitá úskalí, na které by si strávníci měli dát pozor. Jaká úskalí jsou to u rostlinné stravy? Přesně to se dočtete na stranách 40 – 41 v našem článku pro Dobroty.
