V dalším díle podcastu Narovinu se nám představila doktorka a výživová poradkyně MUDr. Daniela Lilling. Jaký je její pohled jako lékařky na rostlinnou stravu? Škodí nám sója? Co si myslí o veganských alternativách? A jak sestavit plnohodnotný rostlinný jídelníček?
MUDr. Daniela Lilling pracuje ve fakultní nemocnici Motol jako rehabilitační lékařka, vede vlastní výživové poradenství a předcvičuje jógu. Jak se k výživovému poradenství vůbec dostala? Jaké problémy nejčastěji řeší její klienti a klientky? A jaké má výsledky?
Bavily jsme se také o konceptu tzv. ideálního talíře. Dle MUDr. Daniely Lilling jde o skvělou didaktickou pomůcku, nikdy však nemusíme dodržovat tato pravidla striktně a v rámci jednoho talíře, jde o to, abychom tyto potraviny snědli během jednoho celého dne. A občas je dokonce v pořádku dát si nějaký ten junk-food — jako je burger nebo veganské mleté.
„Je důležité, aby ten jídelníček nebo ten styl stravování sloužil člověku a ne, aby člověk sloužil jemu a byl otrokem své stravy,” upozorňuje MUDr. Daniela Lilling.
Překvapivý je i příběh o tom, jak se sama MUDr. Daniela Lilling dostala k veganství. Kdo jí inspiroval k přechodu na čistě rostlinnou stravu? A jak se k veganství staví nyní, co pro ni znamená být vegankou a co ji nejvíce motivuje?
