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Ingredientes

de batatas cortadas aos cubos pequenos

+ 2 colheres de sopa de Farinha de Glúten

+ 2 colheres de sopa de Pão Ralado

1 embalagem de Vuna

abacate

abacate maduro

Abóbora

Abóbora japonesa

Abóbora manteiga

Açafrão-das-índias (uma pitada)

açúcar

açúcar amarelo/ mascavado/ coco

Açúcar de Côco

Açúcar e canela q.b. para polvilhar

Açúcar mascavado

açúcar mascavado/amarelo/coco

Agar Agar

agave

Água

água a ferver

água bem fria

água fria

Água q.b.

Água qb

aipo

alcaparras

alecrim

Alecrim a gosto

alface

Alface a gosto

Alface q.b. (sugestão: mistura de vários tipos de alface)

alga nori

alheira vegan

Alho

alho bem picado

alho em pó

Alho em pó q.b.

Alho em pó, paprika fumada, pimenta preta (q.b.)

alho esmagados, sem casca

alho francês cortado em rodelas

Alho Francês Médio

Alho picado

alho picados

alho-francês

alho-francês, cortado em tiras

Alho, cebola e gengibre em pó q.b.

Alhos

alhos franceses médios

alhos picados

alhos sem o centro

Almôndegas de soja (receita acima)

Alternativa vegetal ao queijo

amêndoa triturada

Amêndoas laminadas q.b.

amêndoas ou avelãs

amendoins tostados, picados

amido de milho

Amido de milho q.b

Ananás Maduro

aquafaba

arandos

Arandos q.b.

arroz

Arroz agulha, basmati, ou integral, cozido, para acompanhar

Arroz branco

Arroz como base

arroz para sushi cru

arroz prateado tipo arroz integral

arroz, para servir

aveia

aveia triturada

Avelãs tostadas picadas e raspas de chocolate, para guarnecer

Azeite

Azeite a gosto

Azeite de oliva, para refogar (q.b.)

Azeite de trufa, para finalizar (q.b.)

Azeite e sal (q.b.)

Azeite ou manteiga q.b

Azeite ou óleo para fritar q.b.

Azeite para dourar

Azeite para regar

Azeite q.b.

⁠Azeite, sal e pimenta-preta a gosto

azeitonas

Azeitonas a gosto

Azeitonas e pickles

Azeitonas q.b. (guarnição e opcional)

Azeitonas verdes q.b.

Banana

banana madura

banana pequena (50g)

bananas

bananas (congeladas)

bananas bem maduras

bananas da Madeira maduras ou importadas, pequenas

batata

batata cozida pequena

batata descascada

batata doce

Batata doce (laranja ou roxa)

batata grande

Batata para cozer

batata-doce, bem limpa

batatas

batatas cortadas em cubos

Batatas doce

Batatas fritas

batatas grandes com casca

Batatas Médias

batatas p/ assar

Batatas pré-fritas congeladas (a gosto)

batatas, partidas em cubos de +/- 1 cm

batatinhas para assar, com casca, em metades

bebida de coco

Bebida de soja

bebida de soja sem açúcar

Bebida vegetal

bebida vegetal de soja

bebida vegetal de soja sem açúcar

Bebida vegetal de soja sem açúcares adicionados

Bebida vegetal q.b.

Beringela

beringelas cortadas em rodelas

beringelas pequenas, cortadas em cubos do 1 cm

Beterraba pequena ralada

beterrabas médias, descascadas e cortadas em cubos

bicarbonato de sódio

Bloco de tofu

boa pitada de pimenta preta

bolacha digestiva de aveia

bolachas digestivas ou maria integral veganas

bolbo de funcho

broa de milho

Brócolo médio

brócolos apenas os floretes

brócolos, cortado em floretes pequenos

cabeça de alho

cacau

cacau em pó

Cacau, canela e/ou cravinho em pó a gosto

Café (Expresso)

Cajú

Cajus em pedaços q.b. (ou outra oleaginosa/fruto seco)

Cajus picados e tostados q.b.

caldo de legumes

caldo de legumes caseiro

caldo legumes líquido

caldo vegetal

Canela em pó

Canela em pó (para povilhar, opcional)

cápsulas de probióticos

caril em pó

castanhas

castanhas de caju tostadas, picadas

Cebola

Cebola a gosto

cebola branca média cortada em meias luas

cebola em pó

Cebola Grande

cebola grande (ou 1 pequena)

cebola grande em rodelas

cebola laminada

cebola média, picada finamente

cebola média

cebola média, cortada em tiras

cebola média, picada

cebola pequena

cebola pequena picada

cebola pequena picada finamente

cebola picada

cebola roxa

cebola seca

cebola, cortada em cubos

cebola, cortada em fatias

cebola, finamente picada

cebola, ou 1 chalota, picada

cebolas

cebolas cortadas em rodelas

cebolas grandes

Cebolas laminadas

cebolas médias (cortadas em meias luas muito finas)

Cebolinho

Cebolinho (a parte branca)

Cebolinho a gosto para finalizar

Cebolinho fresco q.b.

Cebolinho Picado a gosto

Cenoura

cenoura cortada em meias luas

cenoura cortada em pedacinhos

cenoura cortada em rodelas

Cenoura Grande

cenoura grande em meias luas

cenoura média

cenoura media cortada às rodelas

cenoura média cortada em cubos

cenoura média ralada

Cenoura pequena

cenoura, em cubos pequenos

Cenouras

cenouras grandes

cenouras medias

cenouras pequenas, descascadas, em tiras

cenouras, em meias-luas

Cereais muesli q.b.

cervejas de 33cl

cervejas médias (2 x 33 cl)

chalota, cortada em fatias finas

chalotas finamente picadas

chalotas picadas

chalotas, descascadas e cortadas em metade/quartos

chocolate (sugestão: negro c/ menta)

chocolate 70%

chouriço vegetal (usou-se da marca Vegin)

chuchus (ou batata branca para que preferir)

coco ralado

coco ralado, frutos secos picados ou raspas de chocolate para decorar

Coentros a gosto

coentros frescos para servir

Coentros frescos, picados

cogumelos

cogumelos castanhos, cortados em quartos

cogumelos fatiados

cogumelos frescos cortados em cubos

Cogumelos laminados

cogumelos marron

cogumelos marron ou brancos médios

cogumelos marron pequenos

cogumelos paris

Cogumelos Pleurotus

cogumelos portobello, cortados em fatias

Cogumelos shimeji

colher de chá de pimentão doce

colheres de sopa de azeite

colheres de sopa de bebida de soja

colheres de sopa de húmus de beterraba (200g de grão, 2 csp de tahini, sumo de 1/2 limão, sal e pimenta, 1 csp de azeite e 1/2 beterraba cozida – processar até sedoso)

cominhos

Cominhos q.b.

cominhos, alho em pó e cebola em pó

concentrado de tomate

conserva de feijão preto

conserva de milho

courgete

Courgette

Couve Coração

couve galega

couve pequena

couve-coração em tiras finas

couve-flor

couve-flor pequena

Couve-flor pequena cortada em pedaços médios

couve-lombarda

cravinho em pó

Cravinhos a gosto

Creme Culinário de Soja (natas de soja)

Creme de coco

Curcuma

cúrcuma em pó

Curcuma q.b.

curgete

Curgete Grande

curgete grande, em fatias finas

curgete média

curgete pequena, cortada em fatias

curgete, cortada em cubos pequenos

curgete, fatiada

da massa da sua preferência (ex.: rigatoni, tagliatelle, fettuccine ou penne)

de ‘moong dal’ (feijão mungo partido)

de abóbora cozida e esmagada

de abóbora em cubos

de abóbora média

de açafrão das Índias

de açúcar

de açúcar (ou outro adoçante a gosto)

de açúcar amarelo

de açúcar amarelo granulado

de açúcar de coco ou outro cristalizado

de açúcar em pó (colocar menos ou mais mediante gosto e açúcar presente no chocolate)

de açúcar mascavado

de açúcar mascavado claro

de açúcar mascavo

de açúcar/ xarope de agave

de agar-agar

de agar-agar em pó

de agave

de agave (a quantidade adapte à doçura da manga)

de água

de água a ferver

de água com gás bem fria

de água da cozedura da massa

de água e meia

de água fria

de água gelada

de água ou caldo de legumes caseiro

de água ou vinho

de água quente

de água, ou caldo de vegetais, se preferirem

de alcaparras

de alecrim

de alecrim, picado

de alho

de alho em pó

de alho em pó e de cebola em pó

de alho em pó ou flocos de alho

de alho em pó, cebola em pó e paprica fumada

de alho francês

de alho laminados

de alho médios

de alho moído

de alho pequenos

de alho-francês em rodelas finas

de alho, descascado

de alho, descascado e picado

de alho, finamente picados

de alho, picado

de alho, picados

de alternativa ao iogurte vegetal, não açucarado

de alternativa vegetal ao queijo Violife ralado sabor mozzarella

de amêndoa palitada, tostada

de amêndoas laminadas

de amêndoas ou outro fruto seco

de amêndoas/ cajú

de amendoins torrados

de amendoins torrados inteiros para intercalar com a base e o creme

de amido de milho

de aquafaba (água da cozedura do grão-de-bico, se for de conserva, optar por produtos com menos sal e sódio)

de arroz

de arroz basmati

de arroz branco

de arroz cozido

de arroz de risotto

de Arroz Integral Cru

de aveia

de aveia em flocos

de avelãs

de avelãs, nozes ou nozes de macadâmia

de azeite

de Azeite Virgem Extra

de baking powder

de batata

de Batata Doce

de batata grandes com casca

de batata palha

de batatas

de batatas pequenas para assar

de baunilha

de bebida de amêndoa (ou de coco ou de caju)

de bebida de aveia ou outra bebida vegetal

de Bebida de Soja

de bebida de soja (s/ açúcar)

de Bebida de Soja Bio sem açúcar da Vemondo (Lidl)

de Bebida de Soja sem Açúcar

de bebida de soja sem açúcar (ou mais, se precisar)

de bebida soja

de bebida vegetal

de bebida vegetal (soja, amêndoa ou aveia)

de bebida vegetal de soja sem açúcar

de bebida vegetal, não açucarada

de bechamel 100% vegetal

de bicarbonato

de bicarbonato de sódio

de bimis

de brandy

de broa de milho

de brócolos

de cacau

de cacau em pó

de cacau em pó sem açúcar

de cacau magro em pó

de café solúvel ou cevada ou mistura de cereais em pó

de caju

de cajus

de cajus demolhados

de cajus neutros, demolhados pelo menos 4 horas

de caldo de legumes

de caldo de legumes caseiro

de caldo de legumes caseiro ou água

de caldo de legumes líquido

de caldo de legumes quente

de canela

de canela em pó

de cardamomo

de caril em pó

de castanha de caju

de castanhas assadas, descascadas e peladas (nota 1)

de cebola

de cebola em pó

de cebola picada

de cebola picada (1 cebola e meia)

de cebola roxa picada

de Cenoura

de cenoura ralada

de cenoura ralada ou em tiras

de cerejas

de Cerveja

de chia

de chili em pó

de chocolate de culinária

de chocolate negro

de chocolate negro (70% cacau ou mais)

de chocolate negro (tablete com 60% a 70% de chocolate)

de chocolate negro derretido (opcional)

de chocolate negro para a cobertura

de chocolate negro picado

de chocolate negro vegano derretido em banho maria

de chouriço vegetal

de coentros

de coentros em pó

de coentros frescos, picados

de coentros moídos

de coentros ou salsa

de coentros, opcional

de coentros/salsa frescos, picados

de cogumelos

de cogumelos castanhos, cortados em fatias

de cogumelos eryngii

de Cogumelos Frescos

de cogumelos laminados

de cogumelos marron

de cogumelos pleurotus, desfiados em tiras (aprox. 2 cm)

de cogumelos shiitake

de cogumelos, picados

de colorau

de colorau ou paprica

de colorau ou paprika

de cominhos

de cominhos em pó

de cominhos, moídos

de concentrado de tomate

de couscous

de couve branca

de couve portuguesa

de Creme Vegetal

de creme vegetal (margarina vegetal)

de creme/margarina vegetal

de cúrcuma

de curcuma (para dar cor, em demasia, dá sabor)

de curgete em cubos

de cuscuz

de de erva-doce

de de molho de soja

de doce de abóbora

de ervas de Provence

de ervilhas

de ervilhas congeladas

de ervilhas tortas

de espargos verdes

de esparguete

de espinafres

de essência de baunilha

de extrato de baunilha

de extrato de baunilha (opcional)

de Farinha

de farinha c/ fermento

de farinha com fermento

de farinha de amêndoa

de farinha de aveia

de farinha de aveia ou de outro cereal equivalente

de farinha de centeio (ou, de trigo)

de farinha de coco

de Farinha de Espelta

de farinha de espelta branca ou trigo

de farinha de grão

de Farinha de grão de bico

de farinha de linhaça

de farinha de linhaça amarela

de farinha de trigo

de farinha de trigo (sem fermento)

de farinha de trigo c/ fermento

de farinha de trigo integral

de favas, congeladas ou frescas

de feijão branco

de feijão branco cozido

de feijão frade cozido

de feijão preto cozido

de feijão preto cozido, bem escorrido

de feijão preto cozidos com sal e louro

de feijão preto, escorrido

de feijão verde (cerca de 24 feijões verdes)

de feijão verde cortado em tiras e cozido

de feijão vermelho seco

de feijão-verde

de fermento

de fermento de padeiro fresco

de fermento de padeiro seco

de fermento em pó

de fermento químico

de feta vegan ou parmesão vegan

de flocos de aveia

de flocos de aveia finos

de flocos de aveia grossos

de flocos finos de aveia

de folha de alga nori cortada em pedaços pequenos

de folhas de espinafre

de folhas de espinafres

de folhas de lasanha (sem ovo)

de folhas de manjericão

de folhas e talos de couve-flor

de folhas manjericão fresco, cortadas finamente

de framboesas frescas

de frutos gordos diversos ou à tua escolha

de funcho

de Fusili Tricolor

de gengibre

de gengibre em pó

de gengibre fresco

de gengibre moído

de grão cozido

de grão de bico

de Grão-de-Bico Cozido

de grão-de-bico cozido, escorrido

de grão-de-bico enlatado (escorrido)

de grão-de-bico seco

de iogurte natural de coco ou soja (100% vegetal)

de iogurte vegetal

de iogurte vegetal com sabor a coco

de ketchup

de leite de coco

de leite de soja

de lentilhas castanhas ou verdes

de lentilhas coral

de lentilhas cozidas

de lentilhas laranjas

de lentilhas secas

de lentilhas verdes cozidas

de lentilhas verdes ou castanhas

de lentilhas vermelhas

de levedura nutricional

de levedura nutricional fortificada com vitamina B12

de licor de laranja

de limão (sumo)

de linhaça dourada moída

de linhaça moída

de maçãs

de maionese vegan

de maionese vegetal

de Maizena

de manjericão

de manjericão fresco, picado

de Manjericão ou salsa

de manjericão, orégãos e alecrim em frasco.

de Manjerona

de manteiga

de manteiga com sal vegan

de manteiga de amêndoa ou de amendoim

de manteiga de amendoim

de manteiga de amendoim (se possível, com pedaços)

de manteiga de amendoim ou de amêndoa

de manteiga fria (manter no frigorífico até o momento de usar)

de manteiga sem sal de origem vegetal

de manteiga vegan

de manteiga vegetal

de manteiga/margarina vegan (creme vegetal)

de margarina vegana

de margarina vegetal

de massa

de massa (sugestão: espirais, macarrão, macarronete…)

de massa crua

de massa de pimentão

de Massa Folhada Vegan

de milho cozido

de milho doce em conserva

de Mini Almôndegas The Wonder My Veggie Day®, Aldi (1 embalagem)

de miolo de nozes

de mirtilos

de mirtilos frescos

de mirtilos frescos ou congelados

de miso

de mix de ervas à escolha

de Mix de Sementes

de molho de soja

de molho de tomate

de molho hoisin

de morangos (100g para a geleia e 50g picados)

de mostarda

de mostarda dijon

de mostarda vegetal

de natas de soja

de natas de soja (certifica-te de que são natas para bater)

de natas de soja para bater

de natas vegetais para bater (nota 2)

de noodles udon

de noz-moscada

de nozes

de nozes tostadas picadas

de nozes, tostadas e picadas

de óleo

de óleo (de sabor neutro, como o de girassol)

de óleo de coco

de óleo de coco (firme)

de óleo de coco derretido

de óleo de gergelim/sésamo

de óleo de sésamo

de orégãos

de orégãos em pó

de orégãos secos

de pão ralado

de paprica

de paprica doce ou defumada

de paprica fumada

de paprica fumado

de paprika

de paprika fumada

de passata de tomate

de pasta de alho

de pasta de gengibe

de pasta de pimenta

de pasta de tâmaras

de pasta de tomate

de pimenta

de pimenta cayenne

de pimenta em pó

de pimenta preta

de pimenta preta em grão

de pimenta rosa

de pimentão doce

de pimentão doce fumado

de pimentão fumado

de pimentão-doce, cominhos e pimenta em pó

de pimento

de pimentos picados

de pimentos, finamente cortados, vermelhos ou verdes, ou ambos

de pinhões

de pinhões ou cajus

de piri piri

de piripiri

de piripiri moído

de polpa de tomate

de polpa de tomate de manjericão e óregãos

de puré de tomate

de queijo creme vegetal

de Quinoa

de sal

de sal e pimenta preta

de sal fino

de sal grosso

de sal iodado

de sal iodado e pimenta preta

de sal marinho

de sal negro, alho em pó, cebola em pó, paprica fumada e curcuma

de sal preto dos Himalaias (kala namak)

de salsa fresca picada

de salsa fresca, picadinha

de salsa picada

de Salsicha Estilo Frankfurt da Vemondo (Lidl)

de Seitan

de seitan refrigerado

de sementes de coentros

de sementes de linhaça

de sementes de linhaça moídas

de sementes de sésamo

de sementes rica em ómega 3 (linhaça moída, cânhamo ou chia)

de Soja Granulada Desidratada

de soja granulada fina

de soja texturizada

de soja texturizada fina

de soja texturizada hidratada

de sriracha

de sumo de lima

de sumo de limão

de sumo de uma tangerina

de tahini

de tâmaras

de tâmaras sem caroço

de tofu

de tofu congelado

de tofu cortado em tiras finas

de tofu em cubos

de tofu firme

de tofu firme fresco

de Tofu fresco

de Tofu Fumado

de Tofu Fumado da Vemondo (Lidl)

de tofu fumado em cubos

de tofu fumado, cortado em tiras

de tofu macio

de Tofu Natural da Vemondo (Lidl)

de tofu ralado

de tofu sedoso

de tofu simples

de tofu, cortado em cubos

de tofu, espremido para retirar o excesso de humidade e cortado em cubos de 1,5 a 2 cm

de tomate (opcional)

de tomate (pedaços, triturado ou pelado)

de tomate cereja

de Tomate Cherry

de tomate em pedaços (enlatado)

de tomate pelado

de tomate pelado, triturado

de Tomate Seco

de tomate seco, hidratado, drenado e finamente picado

de Tomate triturado

de tomates cherry, cortados ao meio

de tomilho

de tomilho + alecrim

de tomilho seco

de tremoço, cozido

de tremoços demolhados

de trigo sarraceno

de trigo sem fermento

de vinagre

de vinagre (de arroz ou de maçã)

de vinagre (de preferência vinagre de arroz)

de vinagre (ou limão)

de vinagre balsâmico

de vinagre de arroz

de vinagre de cidra

de vinagre de maçã

de vinagre de sidra ou sumo de limão

de vinho branco

de vinho do Porto

de whisky

de xarope de agave

de xarope de agave ou de tâmaras

de xarope de agave ou xarope de ácer

dente de alho

dente de alho picado

dente de alho, descascado

dentes alho picados

dentes de alho

dentes de alho esmagados com casca

dentes de alho picados

dentes de alho seco

dentes de alho, laminados

e farinha de arroz com psyllium

e meia de feijão preto cozido

enchido de soja (ou 2 salsichas de soja)

Ervas aromáticas a gosto

Ervas aromáticas secas a gosto

Ervas desidratadas (orégãos, salsa, tomilho, etc.) q.b.

Ervas frescas

Ervas frescas a gosto

Ervas italianas

Ervas italianas q.b

Esparguete Integral

Especiarias à escolha (como paprica, pimentão doce, orégãos e coentros)

Especiarias à escolha (como paprika fumada, pimentão doce, oregãos e coentros)

Especiarias a gosto

Especiarias e sal

Especiarias secas a gosto

espinafres

Espinafres a gosto

espinafres frescos

extrato de baunilha

extrato de tomate

farinha (trigo/espelta ou aveia)

farinha amêndoa

farinha de aveia

farinha de espelta

farinha de grão de bico

farinha de milho

farinha de trigo

Farinha de trigo q.b.

farinha espelta integral

farinha integral

Farinha sem Fermento

Farinha sem glúten

Farinheira picada

farinheira vegetal (usou-se da marca Vegin)

fatias chouriço vegetal

fatias de fiambre vegetal

Fatias de pão

fatias de pão (na receita usou-se pão de cereais integrais germinados)

fatias de pão de forma

fatias de pão rústico

Fatias de queijo vegan

fatias de queijo vegetal

fatias grandes de melância

feijão branco

feijão branco cozido

feijão manteiga cozido

Feijão preto

Feijão preto cozido

feijão verde

feijão vermelho cozido

feijão vermelho cozido e escorrido

Fermento

figos secos

fio azeite

fio de xarope de agave

flocos de aveia

flocos de aveia finos

Flocos de chili e cebolinho para finalizar

Flocos de chili q.b.

Flôr de Sal a gosto

Floretes de brócolos

Folha de alga Nori esmigalhada

Folha de Louro

folha de nori

folha nori grande

Folhas de Alface

Folhas de alga nori q.b.

Folhas de coentros q.b.

folhas de espinafres (opcional)

Folhas de Louro

folhas de manjericão fresco

Folhas de manjericão q.b.

folhas de massa filo

folhas de menta

folhas de mostarda

folhas frescas de manjericão

folhas manjericão

Folhas verdes a gosto

Fruta a gosto

funcho

Gelado a gosto (de base vegetal)

gengibre

Gengibre cortado a gosto

gengibre cristalizado

Gengibre em pó

gochugaru (pimenta em pó coreana)

grão de bico cozido

grão-de-bico

grão-de-bico cozido e escorrido

grão-de-bico cozido, bem escorrido

grão-de-bico enlatado (escorrido)

grão-de-bico escorrido e passado por água

grão-de-bico, escorrido

Hambúrguer de base vegetal

Hortelã

Hortelã a gosto

iogurte de soja natural

iogurtes naturais de soja sem adição de açúcar

Jaca verde cozida e desfiada

jaca verde escorrida

Kokosgurte de Manga Maracujá My Vay®do ALDI

Kokosgurte de Mirtilo My Vay®do ALDI

Laranja

laranja – raspa e sumo

lata de feijão encarnado, cozido

lata de feijão preto, cozido

lata média de tomate pelado

Legumes à escolha

Legumes a gosto

lentilhas cozidas

Lentilhas laranjas

levedura nutricional

Levedura nutricional, para finalizar (opcional)

Lima

lima (sumo)

Limão

Limão (casca)

limão (para espremer para sumo)

limão (para raspas, opcional)

Limão (para sumo)

limão (raspa + sumo)

limão (raspas)

Limão (sumo)

Limão pequeno (apenas o sumo)

limão⁠, sumo

limões médios (raspa)

líquido das alcaparras

louro

maçã, descascada e cortada em cubos

macarrão riscado

maçãs grandes ou ¾ chávena (cerca de 180 g) de puré de maçã

maçãs pequenas

maionese

Maionese vegan

maionese vegetal

Maionese vegetal a gosto (para acompanhar)

malagueta

Malagueta Fresca ou piri-piri a gosto

malagueta, picada, sem sementes

Manga

manjericão

Manjericão fresco

Manjericão q.b.

manteiga caju/ amêndoa/ amendoim

manteiga de amêndoa

Manteiga de amêndoa a gosto

manteiga de amendoim

manteiga de amendoim ou amêndoa ou caju

Manteiga de amendoim q.b.

manteiga vegetal

mão bem cheia de rúcula

mão cheia de manjericão

mão de agrião ou espinafres

margarina

margarina (vegetal)

massa

Massa a escolha q.b.

Massa a gosto

massa de pimentão

Massa Folhada

massa folhada fresca

massa fusilli

massa penne

massa tricolor

medida de copo de iogurte de Bebida de Aveia

medidas de copo de iogurte de farinha de trigo

medidas de copos de iogurte de Xarope de Agave

meloa

miolo de pão

Miso q.b.

mix de especiarias Pumpkin Spice

mizunas

molho bechamel

Molho de Coentros

molho de soja

Molho de soja (q.b.)

molho de tomate

molho de tomilho

molho soja

Morangos

mostarda

Mostarda dijon

Mostarda q.b.

natas de soja

natas vegetais

No lugar da soja texturizada moída, podes optar por 2 chávenas de lentilhas/feijão encarnado cozidos, 250g de seitan picado (…).

noz moscada em pó

Noz-moscada

Noz-moscada em pó a gosto

Noz-moscada q.b.

nozes

nozes pecan

Nozes pecan a gosto

Nozes q.b.

Óleo de Côco

Óleo de coco virgem q.b.

Óleo para fritar q.b.

Óleo Vegetal

Opcional: Guarnições: 2 colheres de sopa de sementes (sésamo, papoila, girassol…)

Orégãos

Orégãos a gosto

Oregãos q.b.

orégãos secos

Oregãos secos (q.b.)

pacote congelado de mistura de frutas

pacote de massa folhada vegan

pacote natas p/ bater vegan

pães

pães (moletes, papos-secos ou bijus)

Pães de Sementes

Palitos de vegetais / Tostas para servir

pão de rio maior ou pão da avó

Pão ralado

Pão ralado q.b.

paprica fumada

Paprica fumada q.b.

Paprica q.b.

paprika fumada

para guarnecer

Parmesão vegan e Salsa

Parmesão vegan para finalizar

Passata de Tomate

Pasta para barrar de tomate q.b.

paus de canela

peça de fruta à escolha (para topping)

pedaço de gengibre do tamanho de uma unha, descascado e picado

pedaço pequeno de beterraba cozida

pedaço pequeno de cebola

pedaço pequeno de pimentão verde

pepino

pepino grande

pepitas de chocolate

pepitas de chocolate vegan (ou mais)

Pés de salsa

Pickles a gosto (op)

Pickles picados a gosto

pimenta

Pimenta (ou piripiri)

Pimenta branca em pó q.b.

Pimenta cayenne

Pimenta em pó e sal q.b.

Pimenta em pó q.b.

pimenta moída a gosto

Pimenta pó q.b.

Pimenta preta

Pimenta Preta a gosto

Pimenta preta do moinho, a gosto

Pimenta preta e sal q.b.

Pimenta preta em flocos

Pimenta preta em pó q.b.

pimenta preta moída

Pimenta preta q.b.

Pimenta preta qb

pimenta q.b.

Pimenta-do-reino q.b.

Pimenta-preta em pó a gosto

pimentão doce

pimentão doce / colorau

pimentão doce em pó

Pimentão doce q.b.

Pimentão doce, cominhos e pimenta em pó

pimentão fumado

Pimentão-Doce a gosto

Pimentão-doce fumado

Pimentão-doce ou paprica fumada a gosto

Pimento assado

pimento picado

Pimento verde

Pimento verde em tiras

pimento verde, cortado em tiras

Pimento Vermelho

pimento vermelho pequeno, cortado em tiras

pimento vermelho, cortado em tiras

pimentos (utilizei ¾ de um pimento vermelho e ½ amarelo)

pimentos assados

pimentos pequenos

Pimentos Vermelhos

Pistácios picados a gosto

Pitada de açafrão

pitada de noz moscada

pitada de órgãos

pitada de pimenta preta

pitada de sal

pitada de sal e pimenta

pitada de sal e pimenta preta

Pitada de sal fino

pitada de sal integral

Pitada de sal marinho

pitada de sal marinho, pimenta preta moída e noz-moscada

pitada noz moscada ralada

pitada pimenta preta moída na hora

pitada sal

placas de lasanha (sem ovo)

poejo

Polpa de tomate

polpa de tomate, sem adição de sal

polpa tomate

polvilho doce

Proteína vegetal a gosto

punhado de feijão verde

punhado de ramas de tomilho

punhado de salsa picada

puré de abóbora

puré de abóbora (abóbora cozida)

puré de maçã

Q.b

q.b. água da cozedura da batata

q.b. água da cozedura da massa

Q.b. Azeite

q.b. cominhos em pó

q.b. de azeite

q.b. fio de azeite

q.b. noz-moscada em pó

Q.b. Pimenta moída

q.b. pimenta preta

q.b. pimenta preta em pó

q.b. pimentão doce

Q.b. Sal

q.b. sal iodado

q.b. salsa

Qb Noz moscada

Queijo creme vegetal

queijo mozarella vegetal

Queijo ralado vegan q.b.

queijo vegetal cheddar

queijo vegetal para barrar

rabanete

ramas de ceboleto cortado em rodelas

raminho de salsa, picado

raminhos de tomilho fresco

Ramo de Alecrim Fresco⁠

ramo de brócolos

Ramos de Salsa (ou coentros)

rasas de pão ralado

raspa de laranja ou tangerina

Raspas de laranja a gosto

Refeição Vegetariana de Quinoa, Feijão e Pimentos (Continente Equilíbrio)

rodela de ananás em lata

Rodelas de lima q.b.

Rodelas de tomate

Rúcula

Sal

sal a gosto

Sal e azeite q.b.

Sal e especiarias a gosto

sal e pimenta

Sal e pimenta a gosto

Sal e pimenta branca q.b.

sal e pimenta preta

sal e pimenta preta a gosto

Sal e pimenta preta acabada de moer, a gosto

Sal e Pimenta Preta q.b.

sal e pimenta q.b.

sal e salsa

Sal e uma quantidade generosa de pimenta preta acabada de moer, a gosto

Sal Grosso a gosto

sal iodado

Sal iodado q.b.

Sal marinho

Sal marinho e pimenta preta a gosto

Sal marinho q.b.

Sal negro (kala namak) q.b.

Sal negro e pimenta a gosto

Sal negro q.b.

Sal q.b.

Sal, noz-moscada e cúrcuma a gosto

Sal, pimenta e azeite q.b.

Sal, pimenta e noz moscada a gosto

salpicão vegetal (usou-se da marca Vegin)

salsa

Salsa e coentros a gosto

Salsa Fresca

Salsa fresca (para finalizar)

Salsa fresca picada a gosto

Salsa fresca q.b.

salsa fresca, picada

salsa fresca, picados

salsa ou coentros frescos, picados

Salsa picada

salsa picada para guarnecer

Salsa picada para guarnecer a pasta

Salsa picada q.b.

salsa seca

Salsa, coentros e/ou cebolinha a gosto

salsicha vegan de tofu

salsichas vegetais, cortadas ao meio

Seitan

seitan em cubos

seitan fresco

sementes de abóbora

Sementes de abóbora a gosto

sementes de chia

sementes de girassol

sementes de linhaça, moídas

sementes de mostarda

sementes de sésamo

Sementes de sésamo q.b.

Sésamo

soja em grânulos (por hidratar)

soja em nacos

soja texturizada em nacos

soja texturizada fina

soja texturizada moída (nota)

Sriracha q.b.

sultanas

sumo ananás (da lata)

Sumo de 1 Limão⁠

Sumo de 1/2 limão

sumo de lima/limão

sumo de limão

Sumo de Limão a gosto

Sumo de meio limão pequeno

Tabasco ou Piripiri q.b.

Tahini

Tahini (pasta de sementes de sésamo)

talo de aipo

tâmaras pequenas sem caroço

tâmaras, damascos ou ameixas secas

tangerinas pequenas

tempeh

tofu

Tofu biológico

Tofu firme

tofu fumado

Tofu natural

tomate

tomate cherry cortados ao meio

Tomate cortado (a gosto)

Tomate em pedaços

tomate maduro

Tomate médio

tomate pelado, picado

tomate pequeno maduro ou, 1 colher de sopa de concentrado de tomate

tomate picado

Tomate seco

Tomate seco (3 peças)

tomate triturado

tomate, cortado em rodelas

tomates cereja cortados em luas (para decorar)

Tomates Cherry

tomates cortados em cubos

tomates grandes maduros (ou tomate pelado de conserva)

tomates secos , cortados em fatias

tomates-cereja, cortados em metades

Tomilho

tomilho seco

tremoço

tremoço em salmoura

Uma pitada de pimenta caiena

Uma pitada de sal

Uma pitada de sal e pimenta preta

Uma pitada de sal e pimenta preta a gosto

vagem de baunilha

Vegetais à escolha (pimento, brócolos, pepino e mistura de alface resultam super bem)

Vinagre

vinagre balsâmico

Vinagre balsâmico q.b.

vinagre de arroz

Vinagre ou sumo de limão a gosto

vinho

Vinho branco

vinho tinto (de boa qualidade)

Wraps

xarope de ácer ou de agave

xarope de agave ou 4 de geleia de arroz

xarope de Pumpkin Spice

xarope de tâmaras

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