Brownies au chocolat “double fudge”

Name: Brownies au chocolat "double fudge"
Ingredients: 235 g de farine; 1 càc de levure chimique; 100 g de sucre de canne; 80 g de cacao en poudre; 1 càc de cannelle; 1 càc de clou de girofle; 1 gousse de vanille; 150 g de compote de pommes; 150 ml d' huile de tournesol; 200 ml d' eau; 100 g de chocolat (noir (haché)); 50 g de noix; Pour la ganache; 150 ml de lait de soja; 220 g de chocolat

Ingrédients

Portions: 4

235 g de

farine
1 càc de

levure chimique
100 g de

sucre de canne
80 g de

cacao en poudre
1 càc de

cannelle
1 càc de

clou de girofle
1

gousse de vanille
150 g de

compote de pommes
150 ml d’

huile de tournesol
200 ml d’

eau
100 g de

chocolat noir (haché)
50 g de

noix
Pour la ganache
150 ml de

lait de soja
220 g de

chocolat

Instructions

1. Préchauffez le four à 175°. Graissez un moule carré ou rectangulaire et saupoudrez-le de farine.
2. Mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure sèche, la vanille, le chocolat noir haché et les noix. Mixez la compote de pommes, l’huile, le sucre et l’eau et ajoutez ce mélange au mélange de farine en remuant. Ne pas mixer, juste bien remuer jusqu’à obtenir une pâte solide et brillante.
3. Versez tout dans un moule et placez-le dans le four pendant 30 minutes environ. Piquez dans le brownie avec un couteau ou une aiguille à tricoter, et si la pâte n’y colle plus ou juste un peu, le brownie est prêt.
4. Pour la ganache : préchauffez le lait de soja juste en-dessous du point d’ébullition. Ajoutez-y le chocolat en mélangeant et ajoutez éventuellement du sucre à votre goût. Laissez refroidir quelque 15 minutes.
5. Répartissez la ganache sur le brownie et laissez épaissir dans le frigo.