Cupcakes à la frangipane

Name: Cupcakes à la frangipane
Ingredients: 80 ml d' huile; 150 g de sucre raffiné; 60 ml de yaourt au soja; 160 ml de lait de soja; 1 càc d' extrait de vanille; 2 càc d' arôme d'amande; 120 g de farine; 1,5 càc de levure chimique; 1/2 càc de sel; 40 g d' amandes en poudre; de la confiture d'abricot; du sucre impalpable; de l' eau

Ingrédients

Portions: 4

80 ml d’

huile
150 g de

sucre raffiné
60 ml de

yaourt au soja
160 ml de

lait de soja
1 càc d’

extrait de vanille
2 càc d’

arôme d’amande
120 g de

farine
1,5 càc de

levure chimique
1/2 càc de

sel
40 g d’

amandes en poudre
de la

confiture d’abricot
du

sucre impalpable
de l’

eau

Instructions

1. Mélangez l’huile, le sucre, le yaourt au soja et les arômes dans un saladier.
2. Tamisez la farine, le sel et la levure en poudre dans un autre bol. Ajoutez-y ensuite les amandes en poudre.
3. Rassemblez et mélangez les deux préparations.
4. Remplissez les moules jusqu’à 1/3 de leur capacité. Ajoutez ensuite 1càc de confiture d’abricot et recouvrez d’un autre 1/3 de pâte.
5. Laissez cuire les cupcakes 24 à 26 minutes à 180°C.
6. Faites le glaçage avec du sucre impalpable et de l’eau. Recouvrez les cupcakes du glaçage quand ils ont refroidi.