Riz frit aux légumes et Crispy Tender

Name: Riz frit aux légumes et Crispy Tender
Ingredients: 300 g de riz Pandan; 2 boîtes de Delhaize Bio Protein Crispy tenders; 2 oignons; 4 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 2 grosses carottes; 1 poivron rouge; 100 g de champignons au choix; 2 oignons nouveaux; 150 g de petits pois; 200 g de germes de soja; 3 c.à.s de sauce soja; 2 c.à.c d'huile de sésame; 2 c.à.s de vin de riz (facultatif); 1 c.à.c d'huile pimentée (facultatif)

Een zwart bord gebakken rijst met groenten en eetstokjes naast een verpakt Aziatisch BBQ versnipperd kipproduct op plantaardige basis op een donker oppervlak. Een gevouwen bruine servet ligt naast het bord.

Ingrédients

300 g

de riz Pandan
2 boîtes

de Delhaize Bio Protein Crispy tenders
2

oignons
4 gousses

d'ail
2 cm

de gingembre frais
2 grosses

carottes
1

poivron rouge
100 g

de champignons au choix
2

oignons nouveaux
150 g

de petits pois
200 g

de germes de soja
3 c.à.s

de sauce soja
2 c.à.c

d'huile de sésame
2 c.à.s

de vin de riz facultatif
1 c.à.c

d'huile pimentée facultatif

Instructions

Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage. Laissez ensuite le riz cuire à la vapeur pendant 5 minutes sans couvercle sur la casserole. Étalez le riz sur une grande assiette et laissez-le sécher pendant quelques minutes.
Hachez l'oignon. Coupez la carotte et le poivron en petits cubes et les champignons en tranches. Divisez la ciboule en deux parties, l'une blanche et l'autre verte, et les couper en rondelles. Hachez finement l'ail et le gingembre.
Faites chauffer un wok à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'huile. Faites revenir l'oignon, la carotte et la partie blanche de la ciboule pendant 1 minute.
Ajoutez le poivron, les champignons, l'ail et le gingembre et faites sauter le tout pendant 30 secondes à 1 minute.
Versez le vin de riz dans le wok et le laisser s'évaporer. Ajoutez le riz et remuez bien. Faites frire pendant encore 1 minute.
Ajoutez les petits pois et les pousses de soja et faites sauter jusqu'à ce que les pousses de soja commencent à rétrécir. Versez la sauce soja sur le bord du wok et mélangez immédiatement.
Enfin, ajoutez la partie verte de l’oignon de printemps et assaisonnez avec de l’huile de sésame, du poivre blanc et du sel, si vous le souhaitez.
Servez immédiatement avec les Tenders croustillants frits et déguster ! Pour plus de piquant, ajoutez une cuillère à café d'huile pimentée.