Taboulé revisité

Name: Taboulé revisité
Ingredients: 1 Céréal Bio quinoa; 20 g canneberges (séchées); ½ grenades; 6 tomates cerises; 2 betteraves rouges; 2 betteraves jaunes; ½ concombres; ½ citrons verts; ½ citron

Een zwarte rechthoekige kom gevuld met een kleurrijke quinoasalade, overgoten met versnipperde rode biet, in blokjes gesneden groenten, verse munt en schijfjes limoen, staat op een houten plank. Ernaast ligt een gehalveerde limoen.

Ingrédients

Portions: 2

1 Céréal Bio

quinoa
20 g

canneberges séchées
½

grenades
6

tomates cerises
2

betteraves rouges
2

betteraves jaunes
½

concombres
½

citrons verts
½

citron

Instructions

Dans un saladier mélangez le quinoa précuit, les cranberries, les grenades et les tomates.
Coupez les Golden Eye et râpez les betteraves rouges.
Tips du cuisinier
Si vous n’avez pas de Golden Eye, utilisez la betterave Chioggia pour plus de couleur
Ajoutez les cubes de concombre au mélange.
Pressez un citron jaune et un citron vert.
Mettez la préparation dans votre lunch-box, prête à luncher !