Veggie nuggets avec patates douces rôties et salade

Name: Veggie nuggets avec patates douces rôties et salade
Ingredients: 2 paquets de nuggets Garden Gourmet; 400 g de patate douce; 150 g de salade mixte; 3 tomates; 1 concombre; 1 piment rouge (haché finement); 1 gousse d'ail; 3 càs d'arachides grillées (environ 40g); 4 càs de vinaigre; 5 càs d'huile d'olive

Een bord gemengde sla met komkommerschijfjes, zoete aardappelpartjes en gepaneerde stukjes kip. Vlakbij liggen gehakte pinda's in een kommetje, extra zoete aardappelpartjes op een bord en een kommetje gesneden chili in olie.

Une recette de Garden Gourmet

Ingrédients

Portions: 4

2 paquets

de nuggets Garden Gourmet
400 g

de patate douce
150 g

de salade mixte
3

tomates
1

concombre
1

piment rouge haché finement
1 gousse

d'ail
3 càs

d'arachides grillées environ 40g
4 càs

de vinaigre
5 càs

d'huile d'olive

Instructions

Préchauffe le four à 200 °C.
Saupoudre la patate douce de poivre, sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mets les patates douces au four et fais-les griller environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Répartis la laitue sur 4 assiettes, coupe les tomates en morceaux et coupe ou épluche le concombre en longues tranches.
Répartis le concombre, la tomate et la patate douce sur la laitue.
Mélange 2 cuillères à soupe d'huile avec le vinaigre, le piment et l'ail. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Fais frire les Nuggets Garden Gourmet dans le reste de l'huile et hache grossièrement les cacahuètes. Répartis les nuggets et les arachides sur la salade et arrose de vinaigrette.