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Wrap Falafel

Een close-up van een falafelwrap die in elkaar wordt gezet op een houten plank, met falafelballetjes, verse groenten, tomatenblokjes en een drupje witte saus op een tortilla. Opgerolde wraps en een blauwe kom zijn vaag op de achtergrond.

Ingrédients

Pour les falafels :

  • 1 tasse
    de pois chiches secs trempés toute la nuit
  • ½ tasse
    d'oignon haché
  • 1 tasse
    de persil haché
  • 3 gousses
    d'ail
  • 1 c.à.c
    de cumin
  • 1 c.à.c
    de sel
  • ¼ c.à.c
    de poivre noir
  • 2 c.à.s
    de farine
  • ½ c.à.c
    de bicarbonate de soude

Pour les wraps :

  • 4
    tortillas
  • 4 grosses c.à.s
    de houmous
  • 2 poignées
    de salade
  • Légumes au choix carotte, concombre, oignon, germes, tomate, …
  • sel et poivre

Instructions

Pour les falafels

  1. Mix tous les ingrédients sauf la farine dans un blender
  2. Transvase dans un bol, ajoute la farine et mélange
  3. Couvre et mets au frigo 30 min
  4. Forme des petites boulettes avec tes mains.
  5. Cuit à la poêle : 2-3 min de chaque côté avec un peu d’huile.
  6. Assemble les wrap avec le reste des ingrédients

Mots clés

Type de plat: Plat
Temps de préparation: moyen
Niveau de difficulté: pour débutants
Public cible: Consommateurs, Général
Allergies et régimes: sans soja, sans sucre
Collections: Recettes étudiantes petit budget
Mots clés: lunch

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