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Curry de grão-de-bico
Sempre há tempo para um curry de grão-de-bico, com seus maravilhosos sabores indianos. Você pode fazer esse curry simples em cerca de meia hora. Não é uma má ideia fazer mais para guardar para mais tarde. Um curry de grão-de-bico tem um sabor tão delicioso frio quanto um lanche.
Um curry de grão-de-bico e uma dieta saudável
O grão-de-bico é rico em fibras e proteínas vegetais e pode ser uma parte deliciosa de uma dieta saudável. Seu sabor robusto combina perfeitamente com arroz prateado, com seu sabor de nozes e alto teor de farelo. Você quer descobrir mais receitas de grão-de-bico? Confira nossa receita para este prato de couve-flor de grão-de-bico.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Ingredientes
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150 garroz prateado um tipo de arroz integral
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4tomates
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400 ggrão de bico
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4 colher de chásementes de mostarda
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3 colher de chápó de curry
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20 gsementes de gergelim
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1 colher de sopaóleo de girassol
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1 punhadocoentro fresco
Instruções
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Aqueça metade do óleo de girassol em uma panela. Adicione metade das sementes de mostarda e espere até que elas comecem a estourar.
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Adicione o arroz e frite brevemente até que o arroz comece a brilhar. Adicione bastante água fervente e um pouco de sal, e deixe tudo ferver até que o arroz esteja bem cozido. Depois, escorra a água.
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Enquanto isso, você pode preparar o curry. Primeiro, corte os tomates em cubos.
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Aqueça o restante do óleo e as sementes de mostarda em uma frigideira e espere até começar a fritar.
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Frite os tomates e o curry em pó até que os tomates comecem a se desmanchar.
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Lave o grão-de-bico com água fria em uma peneira ou escorredor e aqueça-o junto com os tomates e as sementes de gergelim por cerca de cinco minutos.
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Sirva com coentro fresco e tempere com sal e pimenta.
