Krém z pečené červené řepy

Pokud hledáte nevšední polévku, tento krém z červené řepy vás dostane! Osloví nejen úžasnou barvou ale také lahodnou chutí. Červená řepa navíc obsahuje spoustu antioxidantů zvaných belatainy.

Čas přípravy: 10 minutes
Čas vaření: 1 hour 10 minutes
Celkový čas: 1 hour 20 minutes

Ingredience

Počet porcí: 5

5 ks

červených řep středně velkých
1 ks

pórek
3 stroužky

česneku
3 hrnky

zeleninového vývaru
1 hrnek

rostlinné smetany
2 lžíce

olivového oleje
1 lžička

římského kmínu
dle chuti

citronová šťáva
dle chuti

sůl a pepř
čerstvé bylinky a semínka na ozdobení

Postup

Troubu předehřejeme na 200 ºC.
Řepu očistíme, nakrájíme, pokapeme olivovým olejem a zabalíme do alobalu spolu s česnekem, pepřem a solí.
Pečeme přibližně jednu hodinu.
Na oleji osmažíme na plátky nakrájený pórek, přidáme římský kmín, zalijeme zeleninovým vývarem a přimícháme pečenou řepu.
Přivedeme k varu, přidáme rostlinnou smetanu a rozmixujeme.
Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Ozdobíme čerstvými bylinkami, semínky a sójovou smetanou.

Tagy

Chod: Polévka

Kuchyně: Světová

Speciální strava: bez arašídů, bez celeru, bez droždí, bez hořčice, bez laktózy, bez lepku, bez ořechů, bez přidaného cukru, bez sezamu, bez sóji, celistvé

Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)

Čas vaření: > 1 hodina

Sezóna: Zima

Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí

Chuť: slaná

Metoda přípravy: Vaření

Typ jídla: Polévky

Další: vhodné pro děti