Tempehspread

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 4
  • 200 g
    tempeh in blokjes
  • 2 el
    tahin
  • 1 el
    sojasaus of tamari, voor een glutenvrije versie
  • 1/2 tl
    knoflookpoeder
  • 1/2 tl
    gerookt paprikapoeder
  • 1 tl
    ahornsiroop
  • 2 – 3 el
    (plantaardige) mayonaise
  • een scheutje
    appelazijn
  • een snufje
    cayennepeper
  • 1
    lente-uitje fijngesnipperd
  • 1
    wortel geraspt

Instructies

  1. Breng water aan de kook en gebruik een stoompan of stoommandje om de tempehblokjes te stomen, zo'n 10 minuten.

  2. Rasp de tempeh boven een kom en voeg hieraan toe: de tahin, de sojasaus of tamari, het knoflookpoeder, het paprikapoeder, de ahornsiroop, de mayonaise, een scheutje appelazijn, wat cayennepeper, de lente-ui en een geraspte wortel. Roer alles goed onder elkaar. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Tips

  • Bron: Dit is een recept van Barbara Geeroms
  • Fotografie: Taieb Gottiti, Foodlove

Tags

Menugang: Lunch, Snacks
Keuken: Indonesisch
Kooktijd: < 15 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Smaak: Hartig
Trefwoorden: spread, tempeh

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Quinoa met pittige zwarte bonen

Vegan avocado-spinaziepasta

Marokkaanse kikkererwten-quinoa salade

Bladerdeeg kerstboom met dadel karamel en pecannoten

ProVeg International full logo