Moussaka

• 2
  beringelas cortadas em rodelas
• 200 g
  de soja texturizada hidratada
• 1 colher de sopa
  de molho de soja
• 1 colher de sopa
  de pimentão doce
• 1 chávena
  de molho de tomate
• 1/2 chávena
  de água
• Sal e especiarias a gosto sugestão: mistura de especiarias gregas – sumac, tomilho, canela, pimenta preta, cominhos, manjerona, orégão
• 1 colher de sopa
  de azeite
• 1
  cebola pequena

Bechamel

• 400 ml
  de natas de soja
• 100 ml
  de bebida de soja sem açúcar
• 3 colheres de sopa
  de azeite
• 3 colheres de sopa
  de farinha
• Sal e pimenta a gosto

Para finalizar

• Parmesão vegan e Salsa opcional