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soupe de lentilles aux châtaignes
Ingrédients
Portions:
4
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2 càs d’huile d’olive
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1oignon blanc
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1poireau
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2 gousses d’ail finement hachées
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200 g delentilles brunes
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1,25 l d’eau
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1bouillon de légumes
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50 – 100 g detomates séchées
Instructions
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* Coupez le poireau et l’oignon en grosses rondelles
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* Mettez une grande poêle à feu moyen et versez-y 2 càs d’huile d’olive. Ajoutez le poireau, l’oignon et l’ail
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* Ajoutez-u les lentilles et 2 feuilles de laurier. Ajoutez 1,25 litre d’eau. Augmentez le feu et laissez bouillir.
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* Après 40 minutes ajoutez les chataignes coupées grossièrement. Ajoutez un bouillon de légumes et laissez suer encore 5 minutes.
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* Servez la soupe dans des bol et garnissez de tomates séchées et de persil haché
Remarques
- Bekijk hier een het leuke kookfilmpje met de chefs van Keet Smakelijk!
- Source: Cette recette vient du livre de Laura Emmelkamp Chef het samen met tomaat.
