Gewokte groenten met curry-pindasaus
Ingrediënten
Porties:
2
-
300 – gwokgroenten (bv. paprika, sojascheuten, spitskool,…)
-
250 gnoedels
-
4 elahornsiroop
-
4 elpindakaas (ongezoet)
-
1/2 tlkerriepoeder
-
versekoriander
-
160 g veggiekipstuckjes of wokstrips
-
10 elsojasaus
-
2 elrijstazijn of witte wijnazijn
-
2 tl Thaïsekruidenmix
-
enkele druppelstabasco of pikante saus
Instructies
-
Doe de wokgroenten in de wok en bak gedurende 10 minuutjes. Gebruik wat water indien nodig om te vermijden dat de groenten aan de bodem blijven plakken.
-
Mix alle ingrediënten voor de saus en voeg toe aan de groenten. Roer regelmatig totdat de groenten gaar zijn.
-
Bereid de noodles zoals beschreven op de verpakking.
-
Serveer met wat verse koriander.
Opmerkingen
- Bron: Dit is een recept van BE Vegan.
