Nutrição à base de vegetais
Uma dieta à base de vegetais pode nos fornecer todos os nutrientes necessários para nossa saúde. Mas quer você seja vegetariano, vegano ou coma carne, um corpo saudável requer uma dieta equilibrada e variada.
Proteínas
Ainda existem muitos preconceitos sobre estilos de vida veganos e vegetarianos, incluindo a ideia de que uma dieta à base de vegetais não nos fornece proteína suficiente. Neste artigo, a ProVeg investiga essa afirmação e mostra que a nutrição à base de plantas pode ser perfeitamente adequada e atender às necessidades de proteína de todos.
Ferro
Pessoas que seguem uma dieta vegana/vegetariana desfrutam de vários benefícios à saúde. Mas não importa qual dieta escolha, é importante fornecer ao corpo todos os nutrientes essenciais. De todas as deficiências nutricionais, a deficiência de ferro é a mais prevalente em todo o mundo. A ProVeg explica como as necessidades diárias de ferro podem ser melhor atendidas em uma alimentação à base de vegetais.
Vitamina B₁₂
A vitamina B₁₂ é uma vitamina essencial que desempenha muitas funções importantes em nosso corpo. É formada exclusivamente por microrganismos e deve ser ingerida através de alimentos ou suplementos alimentares. A ProVeg explica como veganos e vegetarianos podem se proteger contra a falta de vitamina B₁₂.
Cálcio
Ainda há muita desinformação sobre as dietas veganas, incluindo o mito de que as pessoas precisam consumir laticínios para obter cálcio suficiente. Neste artigo, a ProVeg analisa o papel do cálcio no nosso corpo e mostra que nossas necessidades de cálcio podem ser satisfeitas através de uma dieta baseada em vegetais.
Iodo
A deficiência de iodo é um problema de saúde significativo em todo o mundo. O iodo está presente no oceano e no solo, em graus variados, mas ocorre principalmente em proteínas animais marinhas e vegetais marinhos. Para aqueles que seguem uma dieta baseada em vegetais, fontes saudáveis de iodo incluem algas e sal de cozinha iodado.