Koreaanse bao buns met kimchi en tofu

Name: Koreaanse bao buns met kimchi en tofu
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 6 bao buns; 3 el kimchi ((let op dat deze geen vis bevat!)); 180 g gemarineerde tofu ((Bijv. Vivera Tofusion Korean Style)); 3 el (plantaardige) mayonaise; 2 tl sriracha; 1 handje koriander (grof gehakt)

Probeer deze Koreaanse bao buns met kimchi en tofu voor een plantaardige combinatie van pittige, frisse en hartige smaken. Dit recept maak je met kant-en-klare bao buns uit de diepvries, waardoor het lekker snel te maken is! Je kunt deze vinden bij de grotere Aziatische supermarkt.

Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 2

6

bao buns
3 el

kimchi (let op dat deze geen vis bevat!)
180 g

gemarineerde tofu (Bijv. Vivera Tofusion Korean Style)
3 el

(plantaardige) mayonaise
2 tl

sriracha
1 handje

koriander grof gehakt

Instructies

Stoom de buns gaar volgens de instructies op de verpakking.
Verwarm de gemarineerde tofu volgens de instructies op de verpakking.
Meng de mayo en de sriracha tot een sausje
Beleg elk broodje met wat van de saus, 1 tl kimchi, de tofu en wat koriander.
Serveer direct

Tips

Tip: kun je geen gemarineerde tofu vinden? Smeer de tofu dan zelf in met een scheutje (een halve eetlepel) gochujang of sambal en een scheutje (halve eetlepel) sojasaus en bak dit een paar minuten in wat olie.