Seja para um jantar especial, um almoço descontraído ou pequeno-almoço saboroso, Lisboa oferece cada vez mais opções de restaurantes que reinventam a tradição portuguesa na sua melhor versão vegetal. Do ambiente sofisticado ao acolhimento simples e familiar, há espaços para todos os gostos e ocasiões. Descobre quatro sugestões imperdíveis.
A Minha Avó: cozinha tradicional portuguesa
Se procuras versões de origem vegetal de pratos tradicionais portugueses, o A Minha Avó é uma paragem obrigatória. Destaca-se a comida de conforto servida num espaço simples mas elegante.
Um dos pratos portugueses mais populares é o bitoque com ovo. O “bife”, feito de seitan caseiro, vem coberto com um “ovo” estrelado e um molho delicioso que combina vinho, mostarda, azeite e alho. À boa maneira portuguesa, é servido com batatas fritas e arroz branco. Têm também um delicioso rolo de “carne” recheado com “alheira”, acompanhado de rúcula e batatinhas a murro.
Para sobremesa, podes optar, por exemplo, por um bolo de bolacha, um doce tradicional de bolacha com creme de manteiga, riquíssimo e doce na medida certa.
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Kong Food: uma opção sofisticada para jantar
Situado no primeiro andar de um edifício histórico no centro da cidade, o Kong é um restaurante que se especializa em comida tradicional portuguesa, na sua mais requintada versão vegetal. À entrada, uma estátua em tamanho real de um gorila recebe os clientes na sala de jantar elegante e minimalista. O Kong dá grande importância à produção própria – desde queijos vegetais e pão acabado de cozer até gelados artesanais.
Como sugestão, podes provar um clássico português, a Francesinha. Recheada com cogumelos portobello, salsichas de seitan biológico e cebola caramelizada, coberta com queijo vegetal derretido. Na mesa, é regado com o famoso “molho Kong” e servido com batatas fritas. O que torna este prato especial é a combinação entre o molho e o recheio robusto. Podes também provar as costelinhas de seitan no forno, preparadas “à moda antiga” e servidas com molho de vinho tinto, puré de batata e bimi grelhado – muito saboroso. O Kong tem um ambiente sofisticado, ideal para quem procura um jantar especial.
Gal: comida saborosa e café como especialidade
Se quiseres fugir às multidões do centro de Lisboa, passa pelo café Gal para um pequeno-almoço ou almoço agradável e servido em quantidades generosas. Situado perto da estação de metro dos Anjos, numa zona residencial, o Gal oferece um refúgio tranquilo da agitação da cidade.
Para pequeno-almoço, podes experimentar um dos seus clássicos: granola caseira com iogurte, fruta fresca e manteiga de amendoim; seguida de tofu mexido em torrada com tomate; e ainda um bagel de “salmão” com queijo creme de caju, abacate, pepino em conserva e rúcula. Para finzaliar, opta pelo café com pastel de nata, com um leve sabor a caramelo. Delicioso e reconfortante – um espaço que vale mesmo a pena conhecer!
The Green Affair: menus de almoço saudáveis e acessíveis
O The Green Affair é um restaurante com três espaços em Lisboa: Chiado, Saldanha e Parque das Nações. No do Chiado, por exemplo, podes aproveitar o menu de almoço acessível, disponível todos os dias entre as 12h e as 15h. Por 11,95 €, podes desfrutar de uma entrada e um prato principal, acompanhados de bebida – uma ótima opção para quem tem orçamento limitado mas não abdica de boa comida.
Para começar, tens uma saborosa sopa do dia, um creme de abóbora rico e aveludado. Outras opções de entrada incluíam guacamole com tortilhas ou pão de fermentação lenta com vários patés. Para prato principal, prova o rigatoni com molho cremoso de caju e tomate seco, absolutamente delicioso, acompanhado de uma refrescante limonada caseira. Os pratos principais do menu de almoço variam todos os dias, por isso convém espreitar a ementa antes.
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Lisboa: destino imperdível para amantes de gastronomia
Lisboa está repleta de restaurantes com saborosas opções vegetais, e estes quatro são apenas uma amostra do que podes encontrar.
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