Empadão de tofu e lentilhas

• 200 g
  de tofu fumado
• 1/4
  de couve branca
• 1
  cenoura grande
• 100 g
  de cogumelos
• 1
  cebola pequena
• 1/2 chávena
  de lentilhas coral
• 210 g
  de polpa de tomate
• Sal, pimenta e azeite q.b.
• 1 colher de café
  de paprica fumada
• 1 colher de sobremesa
  de alho em pó
• 1 colher de sobremesa
  de mix de ervas à escolha sugestão: manjericão, tomilho e orégãos

Para o puré

• 4
  batatas médias
• 1 colher de café
  de noz moscada
• Sal q.b.
• 1 colher de sobremesa
  de manteiga vegan
• 3 colheres de sopa
  de bebida soja podes ajustar a quantidade mediante a textura desejada