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Espetadas de Tofu e Legumes
Estas espetadas de tofu & legumes são muito fáceis de preparar e ficam com um sabor maravilhoso!
- Tempo de Confeção: 10 minutos
- Tempo de Cozedura: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Ingredientes
Porções:
4
Ingredientes:
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250 gtofu firme
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½pimento verde
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½cebola grande (ou 1 pequena)
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½curgete grande
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300 gcogumelos paris
Marinada:
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2 colheres de sopaazeite
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2 colheres de sopamolho de soja
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½limão, sumo
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½ colheres de sopade pimentão fumado
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1 colher de cháde sal grosso
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Pimenta preta a gosto
Instruções
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Coloca num recipiente grande todos os ingredientes da marinada (o azeite, o molho e soja, o sumo de limão, o pimentão fumado, o sal grosso e a pimenta preta. Mistura bem.
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Adiciona o tofu, a cebola, os cogumelos e a curgete. Mistura bem e deixe marinar no frigorífico durante pelo menos 30 min (podes deixar até 12 h).
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Uma vez marinados os legumes, monta as espetadas.
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Grelha as espetadas numa grelha de carvão ou de fogão, durante cerca de 7 minutos de cada lado.. Vai pincelando várias vezes com a marinada que restou.Sobre o Autor:Esta receita é da autoria de Oksana. Podes encontrar esta, e outras receitas, em:
