Queques de tangerina
- Tempo de Confeção: 20 minutos
- Tempo de Cozedura: 20 minutos
- Tempo total: 40 minutos
Ingredientes
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1 chávenade farinha com fermento
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½ chávenade açúcar amarelo
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1 colher de sobremesade fermento
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1 colher de sopade linhaça moída
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360 mlde bebida de soja
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8 8tangerinas pequenas
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1 colher de sopade azeite
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Pitada de sal fino
Calda
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4 colheres de sopade xarope de agave
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2 colheres de sopade sumo de uma tangerina
Instruções
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Pré-aquece o forno. Numa taça, mistura a farinha, a raspa de 2 tangerinas, o açúcar e a linhaça.
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De seguida, junta o sumo de 6 tangerinas e a bebida de soja.
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Mexe até ficar uma mistura homogénea.
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Adiciona o fermento e o azeite e envolve bem.
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Verte em formas de queque e leva ao forno a 170°, por cerca de 20 minutos e até ficarem dourados e cozidos.
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Para a calda, basta misturar o xarope de agave com o sumo de uma tangerina.
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Retira os queques do forno. Deixa arrefecer e, quando estiverem mornos, desenforma. Serve com a calda e gomos frescos de tangerina.
Esta receita é da autoria da Marta, da plataforma Cate's Sweet Lab. Podes encontrar outras receitas em: @cate_sweet_lab.