Taboulleh
- Tempo de Confeção: 12 minutos
- Tempo de Cozedura: 3 minutos
- Tempo total: 15 minutos
Ingredientes
Porções:
2
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1/2 chávenade couscous
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1 chávenade água
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1tomate
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1/2pepino
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1/4pimento vermelho
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1/2cebola
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7folhas de menta pode ser salsa
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3 dentesde alho
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2 colheres de sopade azeite
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1/4limão, sumo
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1 colher de cafégengibre
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1 colher de cafépimenta preta
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1 colher de chásal marinho
Instruções
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Pica a cebola, o alho e o pimento.
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Com metade do azeite, coloca numa panela e refoga os ingredientes picados. Deixa alourar (cerca de 7min).
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Junta o couscous e os temperos e deixa por mais 3 min.
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Junta à panela a agua a ferver. E deixa cozinhar por 3min. Desliga o lume e tapa para absorver a restante água.
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Pica o tomate, o pepino e a menta. E junta à mistura.
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Junta o sumo de limão. Envolve tudo muito bem. E rectifica os temperos, se necessário. Ideal para servir como acompanhamento, este taboulleh vai tornar a tua refeição ainda mais especial e deliciosa!Esta receita é da autoria de Maria Falcão. Podes encontrar outras receitas aqui: mariamelofalcao.com
