Croquetes de Soja

• 1 chávena
  de soja texturizada fina
• 1 colher de sopa
  de vinagre
• 1
  batata grande
• ½
  cebola
• 1 ½ colher de sopa
  de molho de soja
• ¼ chávena
  de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá
  de alho em pó
• 1 colher de chá
  de cominhos
• 1
  punhado de salsa picada
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.
• Pão ralado

Para o molho de cocktail

• 100 g
  de maionese vegetal
• 1 colher de sopa
  de ketchup
• 1 colher de chá
  de mostarda vegetal
• 1 colher de café
  de molho de soja
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.