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Tofu mexido com curcuma
- Tempo de Confeção: 15 minutos
- Tempo de Cozedura: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Ingredientes
Porções:
4
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400 gde tofu firme
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1/2 chávenade bebida de soja sem açúcar
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1 colher de sopade curcuma
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1/2 colher de sopade alho em pó
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1/2 colher de sopade cebola em pó
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1 colher de sopade creme/margarina vegetal
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2 colheres de sopade levedura nutricional fortificada com vitamina B12
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Sal iodado q.b.
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Pimenta-preta q.b.
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Ervas desidratadas (orégãos, salsa, tomilho, etc.) q.b.
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Folhas de manjericão q.b.
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6fatias de pão (na receita usou-se pão de cereais integrais germinados)
Instruções
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Adicionar o creme vegetal na frigideira e esmagar o tofu com as mãos diretamente para a frigideira. Deixar refogar um pouco, até o tofu dourar.
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Adicionar a curcuma, pimenta, sal, levedura e, de seguida, a bebida de soja.
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Mexer bem e refogar por mais alguns minutos.
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Servir nas fatias de pão (opcionalmente torrado previamente) e colocar algumas folhas de manjericão por cima.
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