Bolo de Abóbora e Chocolate

Ingredientes

Porções: 5

Numa taça juntar as farinhas, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e as especiarias. E envolver.
Noutra taça mais pequena, juntar o puré de abóbora (é só cozer a abóbora e triturar), com o azeite e o agave.
Juntar os ingredientes húmidos aos secos e mexer até estar uma massa homogénea.
Untar e polvilhar a forma. Cozer no forno, 30 minutos a 175º.
Para a cobertura, apenas derreter o chocolate em banho maria e cobrir o bolo.
Por cima, podes colocar amoras brancas e manga desidratada, mas podes não colocar, ou usar outras frutas e até frutos secos, como sultanas, bagas goji, amêndoas… Puxa pela tua criatividade e personaliza com o teu topping preferido. Delicia-te com este apetitoso bolo outonal.
Esta receita é da autoria de Maria Falcão. Podes encontrar outras receitas aqui: mariamelofalcao.com