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Bolo de Abóbora e Chocolate
- Tempo de Confeção: 25 minutos
- Tempo de Cozedura: 15 minutos
- Tempo total: 40 minutos
Ingredientes
Porções:
5
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115 gfarinha integral
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110 gamido de milho
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400 gpuré de abóbora (abóbora cozida)
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60 gaçúcar mascavado
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40 gagave
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30 gazeite
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1 colher de cháde fermento
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1/2 colher de cháde bicarbonato
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2 colheres sopade canela
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1/2 colher de cháde gengibre
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1/4 colher de cháde noz moscada
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1/4 colher de cháde cardamomo
Cobertura
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50 gchocolate 70%
Instruções
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Numa taça juntar as farinhas, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e as especiarias. E envolver.
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Noutra taça mais pequena, juntar o puré de abóbora (é só cozer a abóbora e triturar), com o azeite e o agave.
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Juntar os ingredientes húmidos aos secos e mexer até estar uma massa homogénea.
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Untar e polvilhar a forma. Cozer no forno, 30 minutos a 175º.
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Para a cobertura, apenas derreter o chocolate em banho maria e cobrir o bolo.
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Por cima, podes colocar amoras brancas e manga desidratada, mas podes não colocar, ou usar outras frutas e até frutos secos, como sultanas, bagas goji, amêndoas… Puxa pela tua criatividade e personaliza com o teu topping preferido. Delicia-te com este apetitoso bolo outonal.Esta receita é da autoria de Maria Falcão. Podes encontrar outras receitas aqui: mariamelofalcao.com
