Tofulhau com Natas

• 500 g
  de tofu cortado em tiras finas
• 500 g
   de batatas cortadas aos cubos pequenos
• 3
  cebolas médias (cortadas em meias luas muito finas)
• Azeite q.b.
• 2
  folhas de louro
• ¼
  de folha de alga nori cortada em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa
  de molho de soja
• 2 colheres de sobremesa
  de cebola em pó
• 2 colheres de sobremesa
  de alho em pó
• 1 colher de sobremesa
  de paprica fumada
• Queijo ralado vegan q.b.

Molho

• 100 g
  Manteiga vegetal
• 100 g
  farinha sem fermento
• 200 ml
  bebida de soja sem açúcar
• 200 ml
  natas de soja
• 25 g
  mostarda
• 1
  limão (sumo)
• Sal, noz-moscada e cúrcuma a gosto