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Bolinhos de Grão-de-Bico
- Tempo de Confeção: 20 minutos
- Tempo de Cozedura: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
Ingredientes
Porções:
4
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400 gGrão-de-bico cozido
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1 unid.Curgete pequena, ralada
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10 gSalsa picada
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1 colher de cháPimentão-doce
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1 colher de cháAlho em pó
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1 colher de cháCurcuma
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q.b.Sal
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1 colheres de sopaAzeite
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50 gFarinha de aveia (ajustar consoante consistência)
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q.b.Água (ajustar consoante consistência)
Instruções
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Esmaga o grão-de-bico (não precisa de ser totalmente).
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Rala a curgete e escorre bem o excesso de água.
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Junta a curgete ao grão e, de seguida, junta a salsa picada à mistura. Envolve e junta as especiarias, o azeite e o sal. Envolve novamente.
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Por fim, vai juntando a farinha de aveia e um pouco de água até os elementos ficarem ligados e sentires que já consegues moldar a mistura em bolinhos firmes.
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Constrói bolinhos com a ajuda de duas colheres e dispõe num tabuleiro de forno. Leva ao forno a 200° por 40 min. ou até os bolinhos ficarem bem dourados.
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Deixa repousar uns minutos. Serve com um molho da tua preferência e uma bela salada. Aproveita este petisco, que vai enriquecer o teu almoço e agradar a todos.
Esta receita é da autoria de Ana Sofia Rosado.
