Saltar para o conteúdo
Cozido à Portuguesa (vegetal)
- Tempo de Confeção: 25 minutos
- Tempo de Cozedura: 20 minutos
- Tempo total: 45 minutos
Ingredientes
Porções:
4
-
6batatas
-
4cenouras
-
1/2couve-lombarda
-
250 gseitan
-
4dentes de alho
-
Pimentão‑doce q.b.
-
Cominhos q.b.
-
2folhas de louro
-
1chouriço vegetal (usou-se da marca Vegin)
-
1farinheira vegetal (usou-se da marca Vegin)
-
1salpicão vegetal (usou-se da marca Vegin)
-
0,5 lde água a ferver
-
Sal q. b.
-
Azeite q.b.
Instruções
-
Descasca as batatas, as cenouras e corta-as ao meio ou em quartos. Lava e corta a couve em quartos. Corta o seitan em tiras e o chouriço, a farinheira e o salpicão vegetais em rodelas.
-
Pica o alho e faz um refogado com azeite numa panela. Acrescenta o seitan, o chouriço, a farinheira e o salpicão e tempera com pimentão- doce, cominhos, louro e sal. Salteia por 8 a 10 minutos, para incorporar bem o tempero e dourar. Retira para um prato e tapa (para manter-se quente).
-
Deita a batata, a cenoura, e a couve numa panela. Junta a água e um pouco de sal e deixa cozer até os legumes ficarem tenros.
-
Escorre a água da cozedura dos legumes. Emprata a gosto e finaliza com um fio de azeite. E está pronto para saboreares junto de família e amigos! Desfruta da gastronomia tradicional portuguesa de forma mais sustentável e sem sofrimento animal, mantendo todo o sabor!
