Folhado de legumes, “queijo” vegan e nozes pecan

• ½
  Couve coração pequena
• ½
  Floretes de brócolos pequenos
• 2
  Cenouras médias
• Alternativa vegetal ao queijo (ralado) q.b.
• 2 colheres de sopa
  de nozes pecan picadas
• ½
  Cebola pequena
• 1 dente
  de alho
• 150 g
  cogumelos marron
• 2 colheres de sopa
  de polpa de tomate
• ½
  Pacote de natas de soja
• 1
  Embalagem de massa folhada vegan

Temperos

• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de café
  de pimentão fumado
• 1 colher de sobremesa
  de alho em pó
• 1 colher de sobremesa
  de ervas italianas