Hambúrguer de Lentilhas
- Tempo de Confeção: 20 minutos
- Tempo de Cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Ingredientes
Porções:
4
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2 chávenasde lentilhas verdes cozidas
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1/2 chávenade flocos finos de aveia
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3 colheres de soparasas de pão ralado
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2 colheres de sopade linhaça moída
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Tomate seco (3 peças)
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1cenoura média
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1/2cebola
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1alho
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1 colher de caféde paprica fumado
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1 colher de caféde pimentão doce
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1 colher de sobremesade orégãos
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1 colher de sobremesade alho em pó
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Sal e pimenta a gosto
Instruções
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Picar a cebola, o alho e a cenoura e saltear com um fio de azeite, adicionar os temperos.
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Num processador, colocar cerca metade das lentilhas cozidas, o salteado de cenoura e o tomate seco, triturar até formar uma pasta.
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Colocar o preparado num prato e a adicionar a farinha de linhaça, a aveia e o pão ralado. Misturar bem e formar bolinhas e moldar os hamburgers, se o preparado colocar muito as mãos coloque mais aveia ou pão ralado.
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Passar os hamburger por pão ralado e levar a frigideira com um fio de azeite até ficarem dourados. Sugerimos servir com pão, alface, molho rosa (ketchup e maionese vegan) e tomate! O melhor? Podes congelar os hambúrgueres e usar em qualquer altura!Esta receita é da autoria da Marta, da plataforma Cate’s Sweet Lab. Podes encontrar outras receitas em: @cate_sweet_lab.
