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Tempeh com Molho de Amendoim

Uma tigela de arroz coberta com tofu glaceado, sementes de gergelim, amendoim picado e folhas verdes misturadas. Fatias de limão estão na lateral, e os hashis descansam na tigela. Uma pequena tigela de molho e um pano listrado estão próximos.
  • Tempo total: 40 minutos

Ingredientes

Porções: 2
  • 250 g
    tempeh
  • 1
    colher de sopa de óleo de sésamo

Marinada

  • 2 tbsp
    molho de soja
  • 1
    colher de chá de vinagre
  • 1
    colher de sopa de agave
  • 1
    colher de chá de alho em pó ou flocos de alho

Molho

  • 200 ml
    de água
  • 2 tbsp
    molho de soja
  • 2 tbsp
    manteiga de amendoim
  • 1
    colher de sopa de agave
  • 1
    colher de sopa de maizena

Para servir

  • Vegetais à escolha (pimento, brócolos, pepino e mistura de alface resultam super bem)
  • Arroz branco
  • Ervas frescas
  • Sésamo

Instruções

  1. Corta o tempeh em triângulos e coloca-os numa taça.
  2. Adiciona todos os ingredientes da marinada ao tempeh e envolve bem. Deixa a marinar por 20min.
  3. Frita o tempeh de ambos os lados até bem dourado. Reserva.
  4. Numa taça adiciona todos os ingredientes do molho e envolve muito bem.
  5. Cozinha o molho numa frigideira em fogo médio alto, mexendo com uma colher até engrossar.
  6. Serve o tempeh com arroz, vegetais à tua escolha e finaliza com sésamo, lima, amendoins e ervas frescas. Aproveita!
    Esta receita é da autoria de Ana Sofia Rosado. Podes encontrar outras receitas aqui: @anasofia_rosado
    Uma tigela de arroz coberta com verduras e fatias de tempeh grelhado regadas com um molho. O prato é guarnecido com sementes de gergelim e amendoim. Um par de hashis repousa na borda da tigela, com fatias de limão e um pano listrado por perto.

Categorias

Refeição: Almoço e Jantar
Cozinha: Oriental
Modos de Confeção: Esturgido, Fogão, Fritar, Frito
Tags: amendoim, tempeh
Dietas especiais: Livre de aipo, Livre de lactose, Livre de mostarda
Níveis de dificuldade: Avançado

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