Wellington com Lentilhas e Abóbora

• 125 g
  de lentilhas secas
• 1/2
  abóbora manteiga
• 1
  pedaço pequeno de beterraba cozida
• 80
  de soja granulada fina
• 1 colher de sopa
  de azeite
• Sal e pimenta q.b.
• 1
  pitada de noz moscada
• 1
  pitada de órgãos

Molho

• 1 colher de sopa
  de molho hoisin
• 1 colher de chá
  de sumo de limão
• Pimenta preta q.b.
• 2 colheres de sopa
  de água