Die ProVeg-Analyse zur Proteinvielfalt in Produktion, Einzelhandel und Außer-Haus-Markt
ProVeg, 2026, Deutsch
Wie verankern Unternehmen Proteinvielfalt in ihrer Strategie? Die ProVeg-Branchenanalyse nimmt 32 Unternehmen aus Produktion, Einzelhandel und dem Außer-Haus-Markt unter die Lupe. Die Analyse zeigt: Während operative Maßnahmen wie Sortimentserweiterungen und Aktionen bereits weit verbreitet sind, fehlen in den meisten Unternehmen konkrete Zielsetzungen. Nur wenige Akteure berichten transparent über ihre Fortschritte und verankern Kennzahlen, wie den Protein Split, in ihren Zielsetzungen.
Die Branchenanalyse liefert praxiserprobte Handlungsempfehlungen, wie Unternehmen Proteinvielfalt strategisch verankern, Potenziale bei Preis und Platzierung nutzen und ihre Ziele nachhaltig erreichen.
