Spaghetti mit Pinien-Knoblauch-Soße

Gerichte aus „Lecker, leicht, vegan!“ von Ilka Irle erleichtern den Einstieg in die vegane Küche. Dieses Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und schmeckt jedem. Probieren Sie es aus!

Zutaten

Portionen: 4

500 g

Spaghetti
Salz nach Belieben
100 g

Pinienkerne
4

Knoblauchzehen
10 EL

Olivenöl
3 EL

Basilikum frisch, gehackt
Chiliflocken nach Belieben
3 EL

regionalkuche Mandel-, Hafer-, Soja- oder Reissahne

Zubereitung

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit Pinienkerne hacken. Knoblauch schälen und hacken. Beides in einem Topf bei geringer Hitze etwa 5 Minuten in Olivenöl weich werden lassen. Basilikum hinzufügen und mit Salz und Chili würzen.
Spaghetti abgießen und tropfnass mit der Cuisine und Pinienkern-Knoblauch-Soße vermischen.