Cashewsahne
Mit dem Buch „Vegane Glücksküche” zeigen Daniela Friedl und Miriam Emme unter anderem, wie man vegane Cashewsahne ganz leicht selbst herstellen kann. Diese Cashewsahne eignet sich wunderbar für Torten und Desserts.
Zutaten
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2 TLKokosfett
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100 gCashewkerne
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0,5 TLVanillepulver
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Wasser
Zubereitung
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Kokosfett vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen.
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Cashewkerne fein mahlen, Vanillepulver dazugeben und vermischen.
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Im Mixer so viel Wasser zu der Nussmischung geben, dass eine cremige Konsistenz entsteht. Kokosfett dazugeben und nochmals gut verrühren.
Über den Autor
Daniela Friedl, Miriam Emme
Vegane Glücksküche
Soja- und glutenfrei
Freya 2014, 224 Seiten, 19,90 €
ISBN 978-3-99025-153-9
