Gegrillter Maiskolben mit Miso-Butter
Gegrillte Maiskolben sind die perfekte Ergänzung für jedes Grillfest. Sie sind süß, buttrig und Kinder lieben sie. Eine raffinierte Miso-Butter verleiht dem Mais einen leicht salzigen Umami-Geschmack.
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
Zutaten
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2 ELvegane Butter (Margarine) Zimmertemperatur
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2 ELweiße Misopaste
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1 ELHefeflocken
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4Maiskolben
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1 ELKoriander alternativ Petersilie
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½ TLBarbecuegewürz optional
Zubereitung
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In einer kleinen Schüssel Butter, Miso-Paste und Hefeflocken vermischen.
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Den Mais auf den Grill legen und leicht mit der Miso-Butter bestreichen.
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Den Koriander oder die Petersilie fein hacken.
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Mais für einige Minuten auf jeder Seite grillen, bis er zart und gut gebräunt, aber noch saftig ist.
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Vom Grill nehmen und großzügig mit der restlichen Miso-Butter bepinseln, mit dem Barbecuegewürz bestreuen und mit Kräutern und etwas Salz würzen.
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Heiß servieren und genießen.
Rezepthinweise
Anstatt frischen Mais können auch vorgekochte Maiskolben verwendet werden.
Über die Autorin
Theofano Vetouli
Die vegane Köchin Theofano Vetouli ist Kochbuchautorin und entwickelt Rezepte für ProVeg. Sie liebt die mediterrane Küche und ist überzeugt, dass jedes Gericht auch vegan zubereitet werden kann.
