Himbeer-Smoothie mit Kopfsalat

Lust auf einen Power-Smoothie? Wir empfehlen den veganen Himbeer-Smoothie mit Kopfsalat – ein gesunder Vitamin-Shot für jede Gelegenheit! Weitere Inspirationen finden Sie in „Power-Smoothies” von Rose Marie Donhauser.

Zutaten

Portionen: 1

150 g

Himbeeren
100 g

Erdbeeren
3-4

Kopfsalatblätter
2

frische Kapuzinerkresseblüten zum Garnieren
150 ml

Wasser kalt

Zubereitung

Himbeeren und Erdbeeren verlesen, waschen und vorsichtig trockentupfen. Die Erdbeeren entstielen. Die Kopfsalatblätter waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Die Kapuzinerkresseblüten waschen und ebenfalls vorsichtig trockentupfen.
Himbeeren, Erdbeeren und Kopfsalatstreifen mit 150 Milliliter Wasser in den Mixer geben, aufmixen und je nach gewünschter Konsistenz pürieren. In Gläser füllen und mit den Kapuzinerkresseblüten garniert servieren.

Rezepthinweise

Der Farbton der grünen Smoothies richtet sich nach der Farbe der beigemengten Früchte, die z. B. intensiv rot oder gelb sein können. Grün bezieht sich generell auf den Zusatz bzw. den Grundstock der grünen Blattgemüse. Der Anteil von Früchten bei grünen Smoothies sollte für Einsteiger eher 60 Prozent betragen, 40 Prozent sollten die grünen Blätter ausmachen. Mit der Zeit, wenn die grünen Smoothies munden, können Sie die Prozentanteile umkehren.