Das neue Schuljahr hat gerade begonnen, Zeit für frische Ideen auf dem Stundenplan und auf den Tellern. Passend zum Schulstart feiert ProVeg gemeinsam mit der BKK ProVita ein ganz besonderes Jubiläum: Vor 10 Jahren fiel der Startschuss für Aktion Pflanzen-Power. Das Programm zeigt Schulkindern, wie gesunde pflanzenbasierte Ernährung aussehen kann.
Vom 1. Aktionstag bis heute
Am 21. September 2016 hat ProVeg gemeinsam mit der Krankenkasse BKK ProVita den 1. Aktionstag an der Städtischen Willy-Brandt-Gesamtschule in München durchgeführt. Damit vermittelt ProVeg gemeinsam mit der BKK ProVita den teilnehmenden Schüler:innen nun schon seit 10 Jahren ein Bewusstsein für die Auswirkungen von Ernährungsentscheidungen sowie Ernährungskompetenzen und begeistert Kinder für nachhaltiges Essen. Mittlerweile hat das Team bei mehr als 160 Aktionstagen und 25 Online-Unterrichtsstunden gemeinsam mit über 5.000 Kindern gekocht und mehr als 13.000 Kinder mit spannenden Vorträgen inspiriert.
5 gute Gründe für mehr Pflanzenkraft: Faktencheck im Vortrag
Der Aktionstag startet in der Regel mit einem kurzen Vortrag über die 5 guten Gründe für mehr Pflanzenkraft auf dem Teller. Im Fokus stehen dabei Geschmack, Gesundheit, Gerechtigkeit, Tierwohl und Umweltschutz. Hier gibt es unter anderem spannende Fakten darüber, welcher Anteil der weltweit geernteten Lebensmittel an sogenannte Nutztiere verfüttert wird.* Wie viele Tiere für den menschlichen Verzehr gehalten und geschlachtet werden,** oder auch dazu, wie sich pflanzliche und tierische Lebensmittel auf die Gesundheit und die Umwelt auswirken können. Viele Schüler:innen sind überrascht über die Informationen und erkennen deutlich, wie sie mit pflanzlichen Gerichten einen positiven Einfluss nehmen können.
Ernährungswissen heute
Im Lauf der letzten 10 Jahre konnte das ProVeg-Team beobachten, dass viele Kinder und Jugendliche heute besser über Ernährung informiert sind als früher. Grund dafür ist unter anderem die zunehmende Nutzung von sozialen Netzwerken. Gleichzeitig kursieren dadurch heute mehr Falschinformationen über Ernährung. In den Vorträgen ist Raum für Austausch, die Einordnung von Mythen und die kindgerechte Vermittlung von Fakten.
Gemeinsames Kochen
Bei den anschließenden Kochworkshops stehen das Team von ProVeg und die Schüler:innen gemeinsam in der Küche, um leckere Gerichte zuzubereiten und anschließend gemeinsam zu genießen. Besonders beliebt bei den Kindern und Jugendlichen sind vertraute Klassiker wie Bolognese und Chili – natürlich in pflanzlicher Variante. Gerichte wie Wraps, die individuell zusammengestellt werden können, kommen bei den Schüler:innen auch sehr gut an. Um die Mahlzeit abzurunden, werden zum Nachtisch Muffins oder andere süße Speisen mit Obst zubereitet.
Pflanzlich, einfach, lecker: Das Kochbuch von Aktion Pflanzen-Power
Bei jedem Aktionstag bekommen die Schüler:innen eine informative Broschüre mit einer Vielzahl von Rezepten, die sie zusammen mit ihren Familien zu Hause nachkochen können. Mit dieser Broschüre konnten bereits über 16.500 Familien erreicht werden.
Was Schulkinder sagen: Daten aus unseren Evaluationen
Seit 2022 erhebt das Projektteam regelmäßig Daten, um das Aktionstags-Format stetig weiter zu optimieren. Und die Ergebnisse können sich sehen lassen: Die zubereiteten pflanzlichen Gerichte überzeugen die Kinder mit Geschmack und Praxistauglichkeit.
- Mehr als 73 % möchten die Gerichte aus unserem Kochbuch zu Hause essen.
- Über 84 % sind nach dem Aktionstag offen für mehr pflanzliche Gerichte beim Schulessen.
- Mehr als 89 % wollen ihrer Familie / ihren Freund:innen vom Aktionstag erzählen.
Diese Zahlen motivieren, denn sie zeigen: Die Kinder wollen nicht nur daheim pflanzlich weiterkochen und das Erlernte in ihre Familien tragen. Sie sind auch offener für pflanzliche Gerichte in der Schulmensa – ein entscheidender Schritt auf dem Weg hin zu einer stärker pflanzenbasierten Schulverpflegung, die gut für die Gesundheit der Kinder und des Planeten ist. Wie schön, dass die BKK ProVita und ProVeg dieses Projekt seit 10 Jahren stetig zusammen weiterentwickeln und ausbauen konnten und so schon über 13.000 Kinder und 16.500 Familien zu gesundem Genuss befähigt haben.
Gesundheit beginnt im Alltag – und oft schon auf dem Teller. Deshalb fördern wir die Aktion Pflanzen-Power: Sie macht Gesundheit erlebbar und schafft durch praktisches Ausprobieren Freude an gesunder Ernährung. Kinder und Jugendliche erfahren früh, wie einfach und lecker nachhaltig gesunde Ernährung sein kann und bekommen wichtige Impulse für einen langfristig gesundheitsbewussten Lebensstil.
Freude und Genuss stehen bei den Aktionstagen von ProVeg und der BKK ProVita im Vordergrund (Bild: ProVeg und BKK ProVita)
So schmeckt die Zukunft – iss mit!
Für ProVeg und die BKK ProVita steht fest: Eine gesunde Zukunft beginnt bereits auf dem Teller. In der Kindheit wird der Grundstein für ein gesundes Essverhalten gelegt. Wichtig ist, dass so viele Kinder wie möglich selbst erleben dürfen, wie gut und einfach nachhaltige pflanzliche Gerichte gelingen können.
Du bist Lehrkraft, Elternteil oder selbst noch in der Schule und willst einen Aktionstag an deine Schule holen? Auf der Website von Aktion Pflanzen-Power*** findest du 3 Schritte, um einen kostenlosen Aktionstag zu starten. Worauf wartest du noch?
Lea Particke
Content-Managerin
* 46 % der geernteten Lebensmittel werden an sogenannte Nutztiere verfüttert.1
** Mehr als 82 Milliarden Landtiere werden pro Jahr für den menschlichen Verzehr gehalten und geschlachtet.2
*** Beim Klicken des Links verlässt du die ProVeg-Website.
Quellen
- A. T. Kearney (2020): When consumers go vegan, how much meat will be left on the table for agribusiness? Online unter: https://www.de.kearney.com/documents/291362523/291366549/When+consumers+go+vegan%2C+how+much+meat+will+be+left+on+the+table+for+agribusiness+%282%29.pdf/9d36b844-4b1b-d9a3-05fa-bbc53f01174e?t=1608631530000 [07.09.2026]
- Food and Agriculture Organization of the United Nations (2023): Crops and livestock products. FAOSTAT Database. Rome, Italy. Online unter: https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL. [15.09.2026]
