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Húmus de Beterraba e Tahini
Um ótimo acompanhamento para pratos principais, molho de saladas ou para comer numa entrada, acompanhado de palitos vegetais ou tostas. Encanta todos à mesa!
- Tempo de Confeção: 10 minutos
- Tempo total: 10 minutos
Ingredientes
Porções:
3
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250 gGrão de bico cozido
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2 dentesde alho pequenos
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2 colheres de sopaTahini (Pasta de sementes de sésamo)
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1Limão pequeno (apenas o sumo)
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Pitada de sal marinho
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Pimenta preta qb
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Água qb
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½Beterraba pequena ralada
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Palitos de vegetais / Tostas para servir
Instruções
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1. Num processador de alimentos, adiciona o grão previamente cozido, o tahini, o alho, o sumo de limão, sal e pimenta. Tritura até obter uma pasta homogénea. Adiciona um pouco de água até obter a consistência desejada.
2. Adiciona a beterraba e volta a triturar.
3. Serve com um fio de azeite (opcional).
DICAS: Para conservar, guarda num recipiente de vidro, preferencialmente esterilizado, no frigorífico. Depois de aberto, consome no prazo de uma semana. Utiliza este húmus como um reforço proteico das tuas refeições, complementando-o com outras receitas.
Receita: Filipa Range (Cozinha Verde)
