Die Grillsaison hat begonnen. Immer wieder kommt die Frage auf, was man statt Fleisch und Käse auf den Grill legen kann. Uns fallen da direkt einige leckere Sachen ein, bei denen wir am liebsten sofort den Grill anschmeißen würden.
BBQ-Steaks aus Seitan
Die BBQ-Steaks auf Seitanbasis überzeugen mit ihrem würzigen Umami-Geschmack und der zarten Textur ganz bestimmt alle Gäste. Dank der leicht rauchigen Marinade mit American BBQ-Soße oder alternativ einer selbst gemachten BBQ-Soße, bleiben die Steaks schön saftig.
Soja-Grillspieße
Für die griechischen Soja-Grillspieße brauchst du nur Sojamedaillons, Rote Bete und eine Handvoll herkömmlicher Gewürze, die du bestimmt bereits zu Hause hast. Du hast keine Holzspieße zur Hand? Kein Problem, mach einfach Steaks daraus. Kleiner Tipp: Mit einem würzigen Zaziki schmeckt diese Fleischalternative ganz besonders lecker.
Pflanzliches Eiweiß: Proteinmangel mit vegan-vegetarischen Lebensmitteln vorbeugen
Proteine sind lebensnotwendige Bausteine aller Zellen. Ein Proteinmangel kann schwerwiegende Folgen haben. ProVeg informiert, warum eine vegan-vegetarische Ernährungsweise bestens geeignet ist, um den Eiweißbedarf zu decken und worauf dabei geachtet werden sollte.
Grillspieße mit Räuchertofu
In nur 10 Minuten vorbereitet und schon können die leckeren Grillspieße mit Räuchertofu auf den Grill wandern. Die unterschiedlichen Konsistenzen von knusprig bis zart sowie der Kontrast zwischen süßen Nektarinen und deftigem Räuchertofu machen die Spieße zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.
Gegrillte Maiskolben mit pflanzlicher Miso-Butter
Gegrillte Maiskolben dürfen auf keinem Grill fehlen. Die leicht salzige pflanzliche Miso-Butter verleiht ihnen einen leckeren Umami-Geschmack und ist schnell zubereitet. Die Maiskolben gut damit bestreichen und von allen Seiten grillen.
Gegrillte Avocado mit Tomatensalsa
Zeit für was Neues: Diese gegrillten Avocados bringen nicht nur Abwechslung, sondern sind auch voll mit gesunden Fetten. Einfach die gut mit Olivenöl bepinselten Avocado-Hälften für ein paar Minuten auf den Grill legen und anschließend mit einer selbst gemachten Tomatensalsa befüllen – fertig.
Pflanzlicher Feta mit Mandel-Oliven-Kruste
Veganer Feta getoppt mit einer Mandel-Oliven-Kruste – da läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen. Das Topping ist schnell zubereitet und verleiht der Käse-Alternative einen knusprigen Touch – eine tolle Ergänzung auf dem Grill.
Mozzarella auf Cashewbasis mit Tomaten
Für einen erfrischenden Tomaten-Mozzarella-Salat gibt es keine bessere Zeit als einen warmen Sommertag. Der pflanzliche Mozzarella wird auf Cashewbasis zubereitet und kann mit frischen Cocktailtomaten serviert werden. Ein paar Basilikumblätter zur Dekoration und fertig ist der erfrischende Salat.
Linsensalat mit Gurken-Topping
Der leichte und nährstoffreiche Linsensalat ist die optimale Ergänzung beim Grillen. Das Topping aus Gurke, Apfel und Kräutern verleiht dem eiweißreichen Salat einen ordentlichen Frischekick. Du brauchst nur 20 Minuten für die Zubereitung.
Ob zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack zwischendurch: In unserer umfangreichen Rezeptdatenbank findest du nicht nur für Grillevents passende Rezepte.
Lea Particke
Content-Managerin
