Brožura normovaných receptů
Rostlinné recepty pro gastro provozy
Získejte zdarma osvědčené a nutričně nabité rostlinné receptury pro váš gastro provoz
Chcete obohatit svou nabídku o rostlinná jídla, která osloví nejen zákazníky a zákaznice dbající na udržitelnost, ale i ty, kteří chtějí ozdravit svůj jídelníček rostlinnými bílkovinami, či se potýkají s intolerancí na laktózu? Stáhněte si zdarma osvědčené a nutričně nabité rostlinné receptury pro váš gastro provoz – od menz a školních jídelen po nemocnice, kantýny, restaurace, hotely či catering.
Ukázky receptů, které v brožuře najdete
Mohlo by vás zajímat
Průzkumy a publikace
Receptury pro udržitelný catering
Rostlinná inspirace pro váš gastro provoz
Rostlinné receptury ze sladké i slané kuchyně, ze kterých vykouzlíte nezapomenutelné menu. Foodblogerka a autorka několika rostlinných kuchařek Nikoleta Kováč pro vás přichystala klíčové receptury, ze kterých snadno vytvoříte atraktivní a lahodné občerstvení. Recepty jsou normované, s vypočtenou uhlíkovou stopou a doplněné o tipy na servírování i inspiraci, jak své inovativní menu představit hostům a hostkám.
ProVeg žebříček menz
Jak si vedou vysokoškolské menzy s nabídkou rostlinných jídel?
Zpráva nabízí i několik tipů na to, jak rostlinnou nabídku rozšířit, zatraktivnit a zajistit, aby v pokrmech nechyběly důležité živiny.
ProVeg Fast Food žebříček
Jak si vedou řetězce rychlého občerstvení s rostlinnými alternativami?
Zpráva obsahuje také rady, jak nabídku přizpůsobit všem druhům preferované stravy.
Průvodce pro restaurace
Rostlinná kuchyně pro restaurace
Dozvíte se, jak si zařazení rostlinného pokrmu na menu co možná nejvíce zjednodušit, jak jídla označit nebo i jaká je nabídka rostlinných produktů u běžných dodavatelů.
Kontakt
Nenašli jste, co hledáte? Napište nám!
Tereza Deáková
Projektová manažerka pro Udržitelné školní jídelny & Udržitelný catering
Máte otázky? Ozvěte se, ráda je zodpovím.