Penne s rajčatovou omáčkou a žampiony
Tento extra rychlý recept na těstoviny překvapí plnou chutí. Rajčata i žampiony jsou totiž známé pro svůj obsah umami, který ještě zvýšíte přidáním česneku, lahůdkového droždí, bylinek a koření. Prostě chuťová bomba i bez dlouhých příprav!
- Čas přípravy: 10 minutes
- Čas vaření: 25 minutes
- Celkový čas: 35 minutes
Ingredience
-
400 gcelozrnných těstovin penne
-
300 gžampionů nakrájených na čtvrtiny
-
3 hrnkydrcených rajčat
-
1 ksšalotky nakrájené nadrobno
-
4 stroužkyrozmačkaného česneku
-
1 svazekčerstvé bazalky
-
2 lžíceolivového oleje
-
1 lžícelahůdkového droždí
-
dle chutichilli, sůl a pepř
Postup
-
Těstoviny připravíme podle návodu
-
V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém orestujeme šalotku.
-
Přidáme chilli a žampiony a krátce opražíme.
-
Vmícháme drcená rajčata a česnek. Osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
-
Na konec přidáme bazalku a lžíci lahůdkového droždí.
-
Těstoviny s omáčkou můžeme posypat nasucho praženými piniovými oříšky.
-
Pro zvýšení obsahu bílkovin a kalorií můžeme podávat také s plátkem tofu.
Poznámky
Věděli jste, že žampiony obsahují betaglukany, které podporují funkci imunitního systému? Co dalšího se skrývá v této oblíbené houbě se dozvíte v našem článku věnovaném právě žampionům.
