Batátové placičky s jablečným dipem
Tyto batátové placičky jsou velmi snadné a mají nádech zázvoru a kokosu. Podávejte je s dipem ze sójového jogurtu, který doplníte jablky a skořicí. Užijte si dokonalý sladký předkrm.
- Čas přípravy: 15 minutes
- Čas vaření: 15 minutes
- Celkový čas: 30 minutes
Ingredience
Na placičky:
-
400 gbatátů
-
2jarní cibulky
-
2 čajové lžičkyzázvoru
-
1 čajová lžičkamletého koriandru
-
5 lžícekukuřičného škrobu
-
1 špetkachilli nebo i více
-
sůl podle chuti
-
3 čajové lžičkykokosového oleje
Na dip:
-
1jablko
-
300 gsójového jogurtu
-
½citronu šťávy
-
1 špetkaskořice
-
1 špetkasoli
K servírování:
-
čerstvý koriandr dle chuti
Postup
Placičky
-
Batáty oloupeme, nastrouháme a dáme do mísy.
-
Jarní cibulku nakrájíme najemno, zázvor nastrouháme a obojí přidáme do mísy.
-
Přidáme sušený koriandr, kukuřičný škrob, chilli a sůl.
-
Promícháme a zpracujeme směs rukama, dokud se dobře nespojí a nezačne trochu lepit.
-
Na pánvi rozehřejte kokosový olej na středně vysokou teplotu.
-
Směs po lžících přidáváme do rozpáleného oleje a placičky opékáme z každé strany dozlatova.
-
Placičky vyndáme z pánve a před podáváním je položíme na kuchyňský papír, aby se vsákl přebytečný olej.
Dip
-
Jablko oloupeme, nastrouháme a dáme do mísy.
-
Přidáme sójový jogurt, citronovou šťávu a kůru, skořici a sůl a dobře promícháme.
-
Necháme vychladit v lednici.
Servírování
-
Placičky podáváme na talíři s jablečným dipem. Můžeme přidat trochu čerstvého koriandru.
Poznámky
Díky kokosovému oleji budou placičky křupavé, ale místo něj lze použít jiný olej na smažení, například řepkový.
