Domácí seitan kebab

Domácí seitan můžete použít na kebab nebo jako základ do dalších jídel.

  • Čas přípravy: 10 minutes
  • Čas vaření: 30 minutes
  • Celkový čas: 40 minutes

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 1 hrnek
    pšeničného lepku
  • 3/4 hrnku
    zeleninového vývaru
  • 2 lžíce
    lahůdkového droždí
  • 2 lžičky
    uzené papriky
  • 1 lžička
    sušeného česneku
  • 1 lžička
    sušené cibule
  • 1 lžička
    chilli
  • 1 lžička
    sušeného oregana
  • 1 lžička
    sušeného tymiánu
  • 1 lžička
     sušené petržele
  • 1 lžička
    mletého pepře
  • 2 lžičky
    mletého kmínu
  • 2 lžíce
    olivového oleje
  • 2 lžičky
    tekutého kouře

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 180 °C a menší plech na pečení vymažeme olejem.

  2. V míse smícháme pšeničný lepek, lahůdkové droždí a suché koření.

  3. Vývar promícháme s olejem a tekutým kouřem a přidáme k suchým ingrediencím.

  4. Těsto hněteme asi 5 minut nebo dokud důkladně nespojí.

  5. Jemně vytvarujte tvar válce, které zabalíme do pečící fólie a vložíme jej do trouby.

  6. Průběžně podléváme vodou nebo vývarem a pečeme 30 minut na 200 °C.

  7. Po upečení necháme seitan zcela vychladnout.

  8. Po vyjmutí z fólie ho potřeme sójovou omáčkou a opečeme na grilu nebo pánvi. Ostrým nožem můžeme ukrajovat kousky seitanu a použít ho na kebab nebo jako základ dalších jídel.

Tagy

Chod: Hlavní jídlo
Typ jídla: Alternativy masa
Speciální strava: bez arašídů, bez celeru, bez hořčice, bez laktózy, bez ořechů, bez sezamu
Kuchyně: Světová
Klíčová slova: seitan
Sezóna: Grilování, Léto
Obtížnost: Úroveň 2 (střední)
Metoda přípravy: Grilování, Pečení
Chuť: slaná
Počet ingrediencí: 10-15 ingrediencí

Vyzkoušej také:

Zapečené brambory s klobásou

Kynuté skořicové rolky

Cizrnovo-mrkvová pomazánka

Kari čočka se špenátem