Krémová polévka z pečeného květáku

  • Čas přípravy: 10 minutes
  • Čas vaření: 30 minutes
  • Celkový čas: 40 minutes

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 1 ks
    květák větší, rozebraný na růžičky
  • 5 stroužků
    česneku
  • 1 ks
    cibule menší
  • 1 L
    zeleninového vývaru
  • olivový olej
  • dle chuti
    tymián
  • dle chuti
    sůl
  • dle chuti
    pepř
  • dle chuti
    mleté hořčičné semínko

Postup

  1. Květák pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a dáme na plech vystlaný pečícím papírem.

  2. Přidáme rozmáčklý česnek (i se slupkou, abychom zabránili spálení). Dáme péct přibližně na 15 minut.

  3. Mezitím si nakrájíme cibuli a osmažíme ji na olivovém oleji dozlatova. 

  4. Přidáme květák, oloupaný česnek, tymián a zeleninový vývar. Přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut.

  5. Rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem.

  6. Ozdobíme čerstvými bylinkami a špetkou chilli.

Tagy

Chod: Polévka
Typ jídla: Polévky
Čas vaření: 30-45 minut
Speciální strava: bez arašídů, bez celeru, bez droždí, bez laktózy, bez lepku, bez ořechů, bez přidaného cukru, bez sezamu, bez sóji, celistvé
Kuchyně: Světová
Sezóna: Podzim
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Metoda přípravy: Vaření
Chuť: slaná
Další: vhodné pro děti
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí

Vyzkoušej také:

Veganský sýr s kešu

Dýňový salát s čočkou a sušenými rajčaty

Velikonoční nádivka s tempehem a kopřivami

Zdravá salátová miska s baby špenátem a quinoou