Křupavé tofu v teriyaki omáčce
Pokud máte s tofu špatné zkušenosti a myslíte si, že je to jen divná bílá hmota, vyzkoušejte tento recept na křupavé tofu v teriyaki omáčce! Skvěle se hodí nejen k rýži ale také do salátu, k těstovinám nebo do buddha bowl.
- Čas přípravy: 25 minutes
- Čas vaření: 25 minutes
- Celkový čas: 50 minutes
Ingredience
Marináda na tofu
-
2 balenítofu natural
-
2 lžícekvalitní sójové omáčky
-
1 lžíceoleje
-
1 lžícekukuřičného škrobu
Teriyaki omáčka
-
1/4 hrnkukvalitní sójové omáčky
-
1/4 hrnkuvody
-
2 lžícecukru
-
2 lžícerýžového octa
-
1 lžičkasezamového oleje
-
1 cmčerstvého zázvoru nastrouhaného
-
1 stroužekčesneku rozmačkaného
-
1 lžícekukuřičného škrobu rozmíchaného ve 2 lžících vody
K servírování
-
rýže nebo rýžové nudle
-
brokolice vařená v páře
-
sezamová semínka
Postup
-
Nejdříve si předehřejeme troubu na 180 ºC a plech vysteleme pečícím papírem.
-
Tofu zbavíme vody, nakrájíme na kostky a smícháme s kukuřičným škrobem, sójovou omáčkou a olejem.
-
Přendáme na plech a pečeme přibližně 20-30 minut (v polovině pečení obrátíme).
-
Mezitím si připravíme omáčku. Vodu, cukr, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, česnek a zázvor dáme do rendlíku a vaříme několik minut na mírném plameni.
-
Vmícháme kukuřičný škrob s vodou a vaříme přibližně minutu. Odstavíme a dáme stranou.
-
Upečené tofu smícháme s omáčkou a podáváme s rýži nebo rýžovými nudlemi, brokolicí a posypané sezamem.
Poznámky
Nutriční tip: Věděli jste, že tofu může být skvělým zdrojem vápníku? Čtěte obaly, kde bývá obsah vápníku u některých výrobků zmíněn!
