Seitan steak na gril
Chcete oslnit na grilovačce? Připravte domácí seitan steak! Z čistého pšeničného lepku je navíc raz dva hotový.
- Čas přípravy: 10 minutes
- Čas vaření: 30 minutes
- Celkový čas: 40 minutes
Ingredience
Počet porcí:
4
-
200 gpšeničného lepku
-
1/2 kscibule
-
2 stroužkyčesneku
-
1/2 lžičkymletého kmínu
-
80 gvařených bílých máslových fazolí
-
1 lžícerajčatového protlaku
-
1/4 lžičkysoli
-
1 lžícesójové omáčky
-
1/2 lžičkyuzené papriky
-
100 mlzeleninového vývaru
-
1 lžíceřepkového oleje
Marináda
-
2 lžíceřepkového oleje
-
1 lžícesójové omáčky
-
1/2 lžičkytekutého kouře
-
2 stroužkyutřeného česneku
-
1 lžičkaplnotučné hořčice
Postup
-
Cibuli nasekáme najemno a orestujeme na oleji dozlatova.
-
Přidáme drcený česnek, fazole, koření (kmín, paprika, sůl, pepř).
-
Směs přendáme do mixéru společně se zeleninovým vývarem, rajčatovým protlakem, sójovou omáčkou a tekutým kouřem, promixujeme.
-
Směs přendáme do mísy a přidáme pšeničný lepek, vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části a z každé pomocí válečku vyválíme plátek.
-
Steaky dusíme na páře přibližně 20 minut, v polovině otočíme.
-
Hotové plátky marinujeme ve směsi oleje, sójové omáčky, tekutého kouře, hořčice a utřeného česneku nejlépe přes noc, poté grilujeme.
Poznámky
Pro více tipů na letní grilovačku mrkněte na náš článek!
